喝鲜羊奶的好处和坏处鲜羊奶的功效与作用

　　羊奶是由羊直接产的奶，一般加热后即可食用，而且纯天然，未经过任何的加工，也没有添加其它物质。因此，相对比较安全。那么，喝鲜羊奶由什么好处和坏处呢？今天小编来给大家科普一下。
　　喝鲜牛奶的好处1、营养高，一杯羊奶等于三杯牛奶的营养含量。2、婴儿对羊奶的消化率可达94以上。3、更易消化吸收羊奶较牛奶含有更多的乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球大小与人奶相同，只有牛奶的13，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。4、无蛋白过敏反应羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如S1酪蛋白和乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。经过科学家多年研究发现牛奶中的S1酪蛋白含总蛋白的43，而山羊奶只含13；山羊奶中乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。5、增加人体抵抗力羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。
　　喝鲜牛奶的坏处
　　生鲜羊奶易感染布鲁氏菌病。虽然这些羊奶是未经加工的原生态奶，纯天然、无添加的招牌确实非常吸引人，但是你知道吗？这些人们由于挤奶条件有限，难以达到在2小时内冷藏的基本要求，细菌会超标或者变质。如果这些羊是健康的还好，如果刚巧碰上一头染了布鲁氏菌病的羊，喝了它的生鲜羊奶，病菌便会从消化道进入体内。
　　羊奶的食疗价值一、山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25为水溶性低级脂肪酸，是能量的快速来源，不会造成脂肪堆积。二、蛋白质中不含难消化的过敏源S1酪蛋白，不产生过敏。三、羊奶中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。四、羊奶中含有独特的EGF生长因子，EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩。五、羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）丰富，它是体内主要的自由基清除剂，具有护肤消炎抗衰老的作用。六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。七、羊乳中维生素C、维生素E，镁非常丰富，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，镁也是缓解压力不可缺少的物质，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。现代人面对紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想与身体得到休养生息的机会。八、羊奶含有生物活性因子环磷腺苷，三磷酸腺苷和EGF生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，环磷腺苷是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可改善心肌营养，软化血管，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效。