羊腰子是羊的肾部分，按照中国人吃啥补啥的说法来，羊腰子能够起到补肾的效果，所以肾功能不全的人可以适当吃点，下面小编就教你几招如何做羊腰子~羊腰子怎么做才好吃
　　爆炒羊腰子的做法
　　1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块;
　　2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
　　3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。
　　4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
　　5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
　　6.出锅装盘即可。
　　烤羊腰子
　　食材明细:大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克、红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克
　　详细步骤:大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用。
　　葱爆羊肝肾
　　材料：羊肝200克、羊腰200克、大葱200克、淀粉25克、花生60克、酱油50克、姜、蒜、料酒各少许。
　　做法：
　　(1)羊肝、腰子均切片，葱切滚刀块。
　　(2)用酱油及少许淀粉手抓一下。
　　(3)热油锅下大葱及滑炸羊肝，羊腰。
　　(4)下作料爆炒即可。
　　羊腰子是什么
　　羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。＂吃啥补啥＂的观念在我国可以说是深入人心，而很多男性都喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的＂腰子＂。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。

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