人参菜怎么吃？人参菜怎么吃好？

　　人参菜是一种可观赏可食用的菜，很多人不知道人参菜是怎么吃，今天5号网的小编为你们介绍人参菜怎么吃？人参菜怎么吃好？人参菜怎么吃
　　炒人参菜
　　所需材料：人参菜，蒜片，姜丝，调味品。
　　制作过程：
　　洗净人参菜嫩茎、嫩叶；将菜在沸水中焯片刻；过冷水。
　　起油锅加入蒜片、姜丝；再加入人参菜炒，起锅时加盐调味即可。
　　蚝油姜丝人参菜
　　所需材料：人参菜，耗油，姜丝，调味品。
　　制作过程：
　　在沸水中将人参菜煮沸3分钟，过冷水。
　　将油倒入油锅加热至八分热时加入姜丝，待姜丝炒出味儿时加入人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。
　　人参菜排骨汤：
　　所需材料：排骨，人参菜，枸杞，调味品。
　　制作过程：
　　将排骨洗净放入锅中，用小火熬制。
　　待排骨煮熟肉香散发时，加入枸杞，加入人参菜，调味即可。
　　凉拌人参菜根：
　　所需材料：人参菜根，姜，蒜，辣椒，白砂糖，芝麻，盐，味精，花椒，醋。
　　制作过程：
　　肉质根去表质，放入沸水煮熟，煮熟之后捞起来过冷水。
　　将人参菜跟撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。
　　人参菜凉拌鸡片
　　所需原料：人参菜150克，鸡脯肉200克，黄瓜25克，调味品适量。
　　制作过程：
　　将鸡脯片切片，人参菜洗净，冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝。
　　将鸡片加入沸水煮熟，将人参菜洗净加入沸水煮熟。
　　根据个人口味加入适当的调味品，将人参菜，鸡片，黄瓜拌匀之后淋上明油即可。
　　人参菜有什么营养
　　人参菜营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1。56克、脂肪0。18克、总酸0。06克、粗纤维0。66克、干物质6。2克、还原糖0。44克、维生素C11。6克、氨基酸总量1。33克、铁28。4毫克、钙57。17毫克，锌3。19毫克。
　　人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分，对人身体都是很有好处的，大家可以放心的使用，其实人参菜在家常菜中时有出现，只是关注的人少了一些，营养价值不是很清楚而已。
　　春天吃的野菜推荐
　　一、灰灰菜
　　众所周知，13岁的幼儿身体变化大，也就是说是长身体的第一阶段。灰灰菜中含丰富的钙、铁、维生素C等有助于儿童生长发育的元素，并能清热解毒、防止消化道寄生虫，对于中老年的补钙效果也不错。另外如果皮肤瘙痒，煎汤外洗还可以止痒，真是一味菜多功能哦。
　　灰灰菜的口感较鲜嫩，可用来炒肉，比如鸡肉，我家就曾尝试炒过，鸡肉鲜嫩性与灰灰菜正好结合，味道相当不错，当然也可以加入喜爱的调味料拌着吃。
　　二、苦菜
　　对于从小吃苦菜在南方小城长大的我，苦菜的特殊味道就是家乡的味道。苦菜曾因富含维生素C及胡萝卜素高而被尊称为养生第一利器，它不仅清热解毒，还可以治疗主肠炎等。
　　苦菜的味道特殊，有些人会闻不习惯，但我家宝宝就非常爱喝苦菜的汤。可配合炒肉、晒成干菜、或与小肠、排骨等一起炖汤，也可以直接鲜炒。
　　三、榆钱
　　鸡鸭鱼肉吃多了，是不是来点榆钱？榆钱中钙、蛋白质的含量很高，含铁量就更惊人了，同比下相当于菠菜的11倍呢，它健脾和胃，对食欲不振的孩子是种不错的选择，对于想要减肥的成人来说，它有助于消化和防便秘，还有这安眠等功效。
　　榆钱可以生吃、炒肉、蒸菜等，也可以切碎熬粥，更可以混合包饺子、卷春卷来吃。