清明菜作为一种蔬菜，放久了也像其它蔬菜一样容易水分流失，菜叶变黄。因此，如果家里的清明菜不能马上吃完，一定要注意存放。那么，清明菜怎么保存？清明菜可以放冰箱吗？清明菜保存方法
　　1、晒干后放到干燥、通风、避光处；或杀菌密封保存；或密封冷藏，只要把温度降到20摄氏度即可。
　　2、如果放在常温的露天下很容易生虫发霉。所以如果是堆积着（里面的温度会很高）的一定要隔时翻动、喷药和晒太阳。
　　清明菜的家常做法
　　清明菜蒸糕
　　原料：清明菜250g，米粉500g，白糖100g。
　　制法：将清明菜除去老叶、黄叶（或摘取鲜嫩幼苗），用凉水洗净，入沸水烫熟备用。将烫熟的清明菜与米粉、白糖加适量水揉匀，装进饭盒或盘中，入笼蒸熟即成。
　　此糕治风寒咳嗽，筋骨疼痛，妇女白带过多等症。
　　清明菜红糖饮料
　　原料：鲜清明菜60g，红糖20g。
　　制法：将清明菜去杂洗净切碎，入沙锅内，加适量清水小火煮沸，取汁，加红糖调匀饮用。
　　此饮治妇女湿热白带，每年初春饮服，可预防感冒和肺炎。
　　清明菜食疗偏方
　　1、治风热感冒发热：绵花草、鱼鳅串各10g，水煎服。
　　2、治风寒感冒头身疼痛：绵花草、紫苏叶各10g，水煎服。
　　3、治一切咳嗽：绵花草20g，枇杷花30g，水煎服。
　　4、治阳亢眩晕、头痛：绵花草12g，钩藤、桑寄生各9g，水煎服。（14方出自《新编中草药图谱及经典配方3》）

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