大家都知道各个菜市场、超市都有蔬菜卖，而牛心菜也正是一年四季都有，少不得它，那我们在生活中应该怎样挑选牛心菜呢？怎么样挑选才不会买到坏的、不新鲜的呢？牛心菜的选购技法
　　1、在同类型牛心菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
　　2、如果购买已切开的牛心菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。
　　牛心菜的存储
　　如果你想暂时储存面前的牛心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的牛心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的牛心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。
　　牛心菜的价格
　　无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场牛心菜价格：1。59元公斤
　　河南万邦国际农产品物流股份有限公司牛心菜价格：0。70元公斤
　　天惠超市牛心菜价格：3。60元公斤
　　2018年6月25日牛心菜平均价格如下：2。15元公斤（下跌8。5）
　　牛心菜最好的育苗时间
　　牛心菜栽培都采用育苗移栽。春牛心菜大部分为早熟栽培，东北、西北以及内蒙古等寒冷地区，通常于23月在温室育苗，育苗期6080天；华北地区有两种育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在阳畦育苗，23月定植。二是于2月在塑料温室育苗，育苗期4050天；秋牛心菜于67月育苗，育苗期一般为3540天；夏牛心菜45月育苗，育苗期为3040天。

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