板栗其实是一种含糖量比较高的食物，所以血糖高或者是减肥的人是最好不要吃板栗的，板栗一天吃七八个就可以了。板栗含糖量高吗
　　板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77，与粮谷类的75相当；鲜板栗也有40之多，是马铃薯的2。4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4～5，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
　　板栗不能和什么一起吃
　　1、栗子不能与牛肉混吃，如果将板栗和牛肉一起食用，那么可能会引起呕吐的症状的。
　　2、羊肉与栗子相克：因为板栗和羊肉都是不容易消化的食物，并且如果一起食用也是有可能引发呕吐的。
　　一岁以下的宝宝慎吃板栗
　　板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是，板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃发育不全，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。
　　另外，一岁以下的宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。
　　板栗什么时候上市
　　9月左右上市。板栗又叫毛栗、风栗等，含维生素、蛋白质、脂肪及钙、铁、钾等矿物质，有较高的食用价值。板栗大多在89月份成熟采收，9月份左右就陆续上市了，秋季是吃板栗的最佳时节，既应季又美味营养。

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