很多人都说猪血能清肺，有的人生活在空气不好灰尘大的环境里，就喜欢经常吃点猪血清肺，那么这个说法靠谱吗，下面介绍猪血为什么能清肺因为这个原因。猪血为什么能清肺
　　猪血中的蛋白质可以分解一些清理肠道的化学物质，所以可以清肺。
　　由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的真猪红表面可看到不少气孔，色泽鲜艳，摸起来比较硬，而且容易碎；假猪红则表面光滑、细致，内部无气孔，不易碎，用水冲洗时无血块等碎屑掉下。
　　猪血不能和何首乌一起吃
　　何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适。何首乌是药性良好的中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。
　　猪血食疗作用
　　猪血味咸、性平；有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；
　　中医认为，猪血可医治干血痨。
　　猪血糕的做法
　　猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，配上糯米蒸熟，不但很好的保存猪血的营养，还使得糯米有了另一番风味。喜欢吃猪血的你，喜欢糯米的你，喜欢猪血和糯米的你，不妨来试试做出这种别具一格的猪血糕。
　　原料：糯米，猪血，花生粉，甜辣酱，香菜，酱油膏，糖。
　　制法：
　　1、市场上买回猪血后，加盐拌匀备用。
　　2、花生粉与糖拌匀。香菜洗净切碎备用。
　　3、将糯米用清水浸泡半个钟，沥干水分。
　　4、将糯米蒸熟。
　　5、将蒸熟的糯米放入猪血中，搅拌。
　　6、将猪血糕切成长条状，以竹签穿过，放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可。

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