超市里面买的一般是干海参，需要泡发之后才能吃。那么泡发好的海参怎么保存?发过的海参怎么保存?
　　泡发的海参怎么保存
　　发一次海参需要几天，发制过程中一般要用纯净水养着，每天早晚换水。
　　发好的海参三天内吃不完的，需要冷藏，最好的方法是用保鲜袋将单个海参包装放入冷冻室冷冻。
　　吃的时候提前一晚取出来放入水中解冻，第二天就可以吃了，吃的时候一般蘸点优质酱油或蜂蜜吃，最好别跟其它实物混着吃，因为海参的营养难吸收。
　　发好的海参放置时间长了尽管没有变质，但弹性会有差，要尽快食用。
　　发过的海参怎么保存
　　1、建议吃海参还是自己发制比较放心,有许多做水发的人为了追求更高的利益会在发海参的时候添加一些添加剂之类的,如果渠道可靠还是可以的。
　　2、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。
　　3、最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

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