过年吃什么馅的饺子寓意好过年吃饺子有什么讲究

　　饺子是很常见的一种传统美食，很多人都喜欢吃饺子，饺子的馅料有很多种，春节吃饺子是我们北方地区的一个传统习俗，我们都知道中国人吃东西讲究一个寓意。过年吃什么馅的饺子寓意好
　　1、芹菜馅
　　勤财之意的勤财饺勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。
　　2、韭菜馅
　　久财之意的久财饺久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。
　　3、白菜馅
　　百财之意的百财饺百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
　　4、香菇馅
　　鼓财之意的鼓财饺香菇的形状如同向上的箭头，有股票大盘的势，向上、饱鼓的意思，所以被叫做鼓财;也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
　　5、酸菜馅
　　算财之意的算财饺算有核计，清算的意思。算财表示钱多的要算很长时间。(就是数钱数到手抽筋)。
　　6、鱼肉馅
　　余财之意的余财饺＂鱼＂自古以来都被赋予＂年年有余＂的意思。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
　　7、牛肉馅
　　牛财之意的牛财饺一提到＂牛＂，就有牛气冲天的感觉，吃了牛肉馅饺子，就能遇牛市，当牛人!
　　8、羊肉馅
　　洋财之意的洋财饺羊：即广大，众多，比海还广阔。希望发洋财，广发财。
　　9、大枣馅
　　招财之意的招财饺＂枣＂与＂招＂谐音，招财，意为财源滚滚来。
　　10、山野菜馅
　　野财之意的野财饺野：野外，或为意外。绿色、健康的意外之财叫做野财。吃饺子，走红运!
　　11、糖馅
　　添财之意的添财饺，传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上糖，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，添财进宝。
　　过年吃饺子有什么讲究
　　1、形状
　　年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之＂捏福＂。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈＂元宝＂形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。
　　2、摆放
　　年三十包的饺子，不仅形制上有讲究，就连摆放也有定规。首先是不能乱放。俗话说：＂千忙万忙，不让饺子乱行。＂日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，年三十包的饺子则不行。山东等地盖帘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐，民间俗云＂圈福＂。有的人家，甚至规定，盖帘无论大小，每只盖帘上只能摆放99个，且要布满盖帘。
　　3、馅料
　　吃饺子是很有讲究的。首先，过年不吃酸菜馅儿的饺子，意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后，来年的日子会过得穷酸。年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子，是说吃了这样的饺子，人会长得白净，说话也和气。包饺子时一定要多有几个褶子，不能把边捏成光边的，其意是不能让日子过＂秃＂了。
　　春节为什么要吃饺子
　　1、按照古代的习俗
　　饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取＂更岁交子＂之意,＂子＂为＂子时＂,交与＂饺＂谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲抟土造人时，由于天寒，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线拴住，另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
　　2、按照饺子的形状
　　饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取＂招财进宝＂之音。 是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。 饺子本身就好吃,民间有＂舒服不如躺着,好吃不如饺子＂的俗话。一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取＂招财进宝＂之音;二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
　　3、按照饺子的寓意
　　过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取＂更岁交子＂之意,＂子＂为＂子时＂,交与＂饺＂谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。饺子的外形跟元宝极其相似,于是人们发挥充分的想象力,春节吃饺子就像是把元宝吃下去,这叫＂招财进宝＂。饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。春节吃饺子有许多美好寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比寻常，一是因为腊月三十夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，取＂更岁交子＂之意，＂子＂为＂子时＂，交与＂饺＂谐音，有＂喜庆团圆＂和＂吉祥如意＂的意思。
　　中国传统春节吃什么
　　吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅。一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;＂鱼＂和＂余＂谐音,是象征＂吉庆有余＂,也喻示＂年年有余＂。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如 ＂烈火烹油＂。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天即使不会喝酒的,也多少喝一点。