香椿在食用之前一般是要先焯水，就是用开水烫一下，可以去掉香椿本身的苦味。那么，香椿为什么要用开水烫？香椿用开水烫多久？香椿为什么要用开水烫
　　开水烫，可以将香椿头中间的亚硝酸盐溶解除去。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。腌咸菜不用，但必须用粗盐粒揉透了，密封保存20天之后再吃。如果吃鲜香椿，炒鸡蛋或炸着吃，必须用开水烫了，因为它有有害的物质，烫过之后会基本没有了。
　　香椿什么季节吃
　　温暖的春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风，也带来了让人垂涎欲滴的美食。香椿芽绝对是蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的季节，就再也无法尝到清香扑鼻的香椿。
　　香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。
　　中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。
　　香椿的药用价值
　　香椿不仅是佳蔬，还是良药，其根、皮、果实都能入药。香椿芽芳香醒脾，开胃进食。对于脾胃虚弱，脘腹胀满，不思饮食的患者，取香椿嫩叶20克，藿香10克，焦三仙20克，莲子15克，水煎，日服2次。
　　香椿皮，为香椿树的树皮或根皮的韧皮部。有清热，燥湿，涩肠，止血，杀虫的功效。能够治疗久泻，久痢，便血，崩漏，带下，遗精，疳积，蛔虫等症。取椿白皮洗净50~100克，煎水外洗或熬膏涂治疮癣，疗效颇佳。
　　五指毛桃健脾补肺 利湿舒筋
　　香椿子，即香椿树的果实，有祛风散寒、止痛的功效。用于治疗外感风寒，胃痛，风湿关节疼痛等症。治疝气肿痛，取椿子10克，橘核10克，水煎服，日服2次。治胃脘作痛，取椿子10克，九香虫6克，水煎服，有理气止痛之效。

零度可乐为什么甜零卡饮料好吗都知道可乐是碳酸饮料的代表，碳酸饮料喝多了会对人体带来许多危害，尤其是会发胖。碳酸饮料里有很多糖分。现在出现了一种零卡可乐，号称没有热量，零卡可乐健康吗？零度可乐为什么甜零度可乐所秋刀鱼的营养价值是什么？秋刀鱼的功效与作用秋刀鱼是日本经典的鱼类食材，经过中国的吃货改良后那是相当的好吃，还能促进儿童智力发育。那么秋刀鱼的营养价值是什么？秋刀鱼的功效与作用有哪些？秋刀鱼的功效与作用1促进脑部发育秋刀鱼中秋刀鱼怎么做好吃？秋刀鱼的做法秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。是不是看到秋刀鱼就想起了周董的这首歌？秋刀鱼味道鲜美，营养价值高，受到很多人的喜爱，秋刀鱼怎么做好吃？秋刀鱼的做法是什么？秋刀鱼怎么做好吃香煎秋刀鱼用秋刀鱼怎么烤好吃？用烤箱烤秋刀鱼多少温度合适吃鱼的方式很多，不过最香最脆的就属烤鱼了，甚至一些人在家里就用烤箱烤秋刀鱼。那么，秋刀鱼怎么烤好吃？用烤箱烤秋刀鱼多少温度合适？秋刀鱼怎么烤好吃秋刀鱼含有非常丰富的蛋白质和脂肪，秋秋刀鱼怎么处理？秋刀鱼怎么挑选秋刀鱼一般在日本多见，国内很多人购买多半是商超上的速冻鱼，拿回家烹饪还需要做一些处理工作。那么，秋刀鱼怎么处理？秋刀鱼怎么挑选？秋刀鱼怎么挑选1不鱼体挺直不弯曲除了传统看鱼眼清不清秋刀鱼怎么处理秋刀鱼怎么去刺秋刀鱼是常见的料理鱼，但冬天是秋刀鱼的产卵期，此时的鱼肉油质丰厚，肉质更是新鲜肥美。现在就教你如何用最简单的撇步轻松将鱼骨内脏去除！秋刀鱼去除内脏秋刀鱼的内脏偏苦，若吃不惯的人可以秋刀鱼怎么去内脏？秋刀鱼怎么去腥味？秋刀鱼虽然好吃，但是它的做法也有特殊的要求。首先我们想到的就是内脏去除的问题，另外最重要的就是腥味一定要消除。那么秋刀鱼怎么去内脏？秋刀鱼怎么去腥味？秋刀鱼怎么去腥味1秋刀鱼剖开肚秋刀鱼怎么去骨秋刀鱼去骨小技巧秋刀鱼物美价廉营养丰富，适合老人小孩食用，不过秋刀鱼属于高油脂鱼类，痛风患者高血脂患者以及糖尿病患者应适量摄取至于怕鱼腥味的人，建议可淋点柠檬汁在鱼肉上，不只能调味去腥，还能缓和鱼秋刀鱼的食用禁忌秋刀鱼在食用中应该注意什么很多人都很喜欢吃海鲜，海鱼类就更喜欢吃秋刀鱼了，因为它肉质丰富，营养价值高，所以很多人都不注意秋刀鱼的食用禁忌，只顾着当前的美味了。秋刀鱼的食用禁忌秋刀鱼对高血压和动脉硬化有辅助治秋刀鱼为什么不能多吃含有微量毒素爱吃秋刀鱼的人肯定都听过一个说法就是，秋刀鱼是不能多吃的，很多人只知道这个事情，却说不清为什么，下面介绍秋刀鱼为什么不能多吃含有微量毒素。秋刀鱼为什么不能多吃秋刀鱼虽然是一种营养价沙丁鱼多少钱一斤新鲜沙丁鱼的挑选沙丁鱼是一种普通的鱼类，在海洋中分布广泛，鱼身细长光滑，常见的就是沙丁鱼罐头。那么，沙丁鱼多少钱一斤？沙丁鱼怎么挑选？沙丁鱼多少钱一斤每个地方的价格是不同的，一般820元，需要看具