脆肉鲩可以做水煮鱼吗水煮脆肉鲩做法

　　脆肉鲩是可以做成水煮鱼的，脆肉鲩是一种口感非常鲜嫩的鱼肉，用它来做水煮鱼的话味道会特别的好，下面我们一起来学学脆肉鲩的具体做法吧。脆肉鲩可以做水煮鱼吗
　　可以。
　　水煮脆肉鲩，鲩鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味鮮，肉质细嫩多汁。入口绵软，富含优质动物蛋白，能益气健脾，利水消肿。醋的加入不仅去除了鱼的腥味，还使鱼肉更加鲜嫩，味道鲜香。以姜，葱配制的调料佐食。吃起来口味清淡，比较让人容易接受，入口鲜香，极具特色，回味无穷。
　　水煮脆肉鲩的做法
　　主料：脆肉鲩、土豆白菜
　　辅料：油盐适量、花椒辣椒适量
　　做法：
　　第一步、买的时候让商家切好片了，回来用油，盐，生粉等腌一下备用，这样吃的时候比较爽滑，不易老；
　　第二步、土豆去皮切片；白菜洗净切条状
　　第三步、锅里煮开水，把土豆和白菜分别焯熟，放在大盆的锅底备用；
　　第四步、炒锅热油，下豆瓣酱炒香，然后加入开水煮开汤；
　　第五步、水再次煮开后下鱼片；。用快子划开，以免堆在一起有熟有不熟；
　　第六步、煮至鱼熟即要，试一下味，不咸可以加盐，一般是不用的啦，多放点酱，够味！把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中；
　　第七步、加入葱花，干花椒和青花椒，辣椒面，取另一锅烧热油，烧好的淋在上面，即可！
　　脆肉鲩怎么做好吃
　　脆肉鲩的肉质鲜美，常规的烹饪都可以，可以炒着吃、煮着吃、煎着吃、炸着吃、红烧或者清蒸，都很美味，爱鱼喜鲜的人们不妨一试，不管怎么做都各有特色、别具一番风味。
　　脆肉鲩的营养价值
　　一、高营养蛋白
　　脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白丰富，是美容的理想天然原料，据研究表明，脆肉鲩比草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60。9、18。7和36。7。已有大量研究表明，胶原蛋白能增加皮肤的储水能力维护皮肤的良好弹性，延缓皮肤老化和保持青春活力。
　　二、脆肉鲩鱼肉可预防骨质疏松
　　通过研究表明脆肉鲩中钙的含量与草鱼相比提高了17。5。据研究表明同时补充钙与胶原蛋白，可有效改善骨质疏松。脆肉鲩中胶原蛋白和钙均比草鱼有显著增加，可以有效起到预防骨质疏松的效用。
　　三、脆肉鲩氨基酸营养丰富
　　据研究表明，脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸和呈鲜味氨基酸含量分别为6。70（g100g）和6。61（g100g），占氨基酸总量分别为39。88和39。70，数据表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。脆肉鲩可与三文鱼和鳗鲡媲美根据谢骏的研究表明，脆肉鲩鱼肉中风所含必需氨基酸含量为6。70克，占氨基酸总量为39。88，表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6。67克，占氨基酸总量达到39。70，这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。