腌制泡菜看起来很简单，但实际操作起来还是有点难度的，很多小细节都需要处理好，泡菜的味道才会好。使用泡菜坛腌制时，有很多注意事项，小编盘点了一些，快点get起来吧。泡菜坛边是先放盖还是先放水 
　　如果刚开始做泡菜，坛子是空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则坛内水冷却时，坛内空气收缩，会将坛沿水吸进坛内）。如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内。制泡菜要保持有坛沿水密封，及时盖盖子，防止泡菜变质，产生对人体有害的物质。
　　新制泡菜坛，要加一些老坛水（可以到菜场买），就可以发酵. 如果加一些花椒等香料，风味更好。
　　泡菜装坛为什么八分满
　　保留适量空气发酵，发酵消耗完之后会变成真空，就可以防止细菌，只留下所需要的真菌了，空气太多细菌容易滋生，太少不利于真菌繁殖
　　坛子装的太满有什么影响
　　1、盐水不能完全淹没食材，坛内食材容易变质腐烂。
　　2、盐水太少，食材太多，盐水浓度不够，不利于发酵催熟，还容易起白花。
　　3、制作好的泡菜在拿取时不方便。家庭制作泡菜，不可能只做一种食材，多为混合，譬如泡萝卜、泡豇豆、泡辣椒等，如果想要泡菜坛子底部的食材，就不好拿取。
　　自制泡菜时，不论是从理论角度，还是从实践，坛子不能装太满。泡菜坛子装的太满不利于催熟，更不方便拿取。
　　泡菜弹边放盐还是放水好
　　不能只放盐,要在封坛的水中加入盐,再用盐水封坛,可以减缓水份蒸发的速度,这样就不需要用别的水代替了

锅包肉为什么炸两次二次炸制口感更好锅包肉要用油炸制才行，但是和一般的炸法不同，锅包肉要炸两次，这就让很多人感到费解了。那么，锅包肉为什么炸两次？锅包肉为什么炸两次是需要把肉重新放入锅内两次，但是两次的目的是不同的。泡菜炒饭的做法大全泡菜炒饭怎么做泡菜炒饭是韩国人经常会吃到的小吃之一，主要是针对于喜欢吃泡菜和喜欢吃炒饭的人群首选，爽辣的口味也会让你吃饭十分的爽快，下面小编要教给大家的便是泡菜炒饭的做法大全。做法一食材用量米饭ostelin钙片多少钱？ostelin钙片澳洲价格澳洲ostelin钙片吃了不到一周，感觉牙齿有变化，现在明显觉得有力。那么ostelin钙片多少钱？下面小编为你提供ostelin钙片澳洲价格。ostelin钙片多少钱厂名Oste干桂花可以做桂花糖吗？干桂花怎么做做桂花糖？一般情况下，我们做桂花糖都是采用的新鲜桂花。那么，如果在没有新鲜桂花的情况下，可以用干桂花做桂花糖吗？干桂花怎么做桂花糖呢？干桂花可以做桂花糖吗干桂花也能用来做糖桂花，不过做出来的新鲜桂花怎么做桂花糖？新鲜桂花怎么做糖桂花？桂花糖的由来可谓历史悠久，流传至今日，在做法的不断改良下，味道越来越好，深受广大消费者的喜爱。那么，桂花糖是怎么做的呢？新鲜桂花怎么做桂花糖呢？桂花糖的由来桂花糖是桃源的特产之一，喝咖啡要用勺子吗？咖啡的勺子怎么用？细心的小伙伴们是不是每次在喝咖啡的时候，都能在咖啡杯旁看见一个勺子呢？今天5号网小编就要为大家介绍一下，喝咖啡要用勺子吗？咖啡的勺子怎么用？喝咖啡要用勺子吗如果你现在还在用勺子喝咖香肠保质期多长必看的知识说起香肠保质期，其实很多人都不太清楚，因为香肠其实也是肉制品，关于它的保质期还是要仔细留心的，下面介绍香肠保质期多长必看的知识。香肠保质期多长香肠是生活中的一种常见的食材，那么香肠什么是乌塌菜呢吃乌塌菜有什么作用呢大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解乌塌菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是乌塌菜呢，以及吃乌塌菜有什么作用呢？跟着小编我们一起来学习吧。什么是乌塌菜呢一块牛排的热量是多少一份牛排的热量是多少牛排是西餐普通的食物之一，西方很多国家都把牛排作为主餐食物。现在，国内很多餐厅都有牛排美食。那么，一块牛排的热量是多少？一份牛排的热量是多少？一块牛排的热量牛排的热量是多少一般来算吃杏仁会胖吗？杏仁的热量是多少杏仁非常有营养的食物，不少营养品中都加入了杏仁，那么问题来了作为营养食物，吃了会不会发胖呢？杏仁的热量是多少呢？下面我们来详细介绍下吧！吃杏仁会胖吗适量吃杏仁不仅不会发胖，而且还有吃羊肉串拉肚子是怎么回事？吃羊肉串拉肚子怎么办？有些人吃完羊肉串后会出现拉肚子的现象，但同吃的其他人却没有什么事，那么吃羊肉串拉肚子是怎么回事？吃羊肉串拉肚子怎么办？吃羊肉串拉肚子的原因病情分析你好，你这应该是肉食吃的太多，胃肠