大家在生活中应该都听说过月饼，但是你了解月饼吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟月饼一般是用什么做的呢，以及吃月饼有什么注意的呢，跟着小编我们一起来学习吧。月饼一般是用什么做的呢
　　筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml、吉士粉1大匙（可省）、食用枧水12小匙（枧水可以用食用碱：水1：4的比例调匀代替）、馅料（红豆沙、莲蓉等）900克、咸蛋黄等，当然月饼有非常多的馅所以还可以加其他的东西。
　　吃月饼有什么注意的呢
　　1、不宜与饮料、粥同食
　　有些人吃月饼怕太干，会搭配粥或饮料一起吃，但营养师表示，月饼、粥、甜饮料含有大量糖分，会迅速提高血糖，不仅对糖尿病人不适合，对普通人的大脑细胞也不利，还会降低脂肪代谢，容易发胖，建议搭配茶饮去油解腻。
　　2、不宜多吃
　　月饼中含糖量和油脂较高，吃多了容易引起肠胃不适和上火。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，糖尿病、高血脂等慢病人群不建议一次性大量食用，每次可食用14到12块月饼。
　　3、月饼宜吃鲜不吃陈
　　月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的哈喇味，更不利于健康，最好是现买现吃。
　　月饼的保质期一般是多久呢
　　不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。所以给我在拿到月饼后应该先看一下保质期哦。
　　月饼应该怎么存放呢
　　1，低温，通风，阴凉处：由于月饼的原料很丰富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。决定了月饼要保存在低温，通风，阴凉处。
　　2，考虑用冰箱：在保存的时候，考虑使用保鲜膜包装好，同时要控制好温度，不宜太低了。
　　3，防止老鼠等接触：在保存月饼的时候，一定要防止老鼠，蟑螂等东西接触月饼。毕竟月饼是甜食，肯定会吸引这些生物，所有一定要封装好，保存时不能太随意。有必要的话，要提前对房子灭一下蟑螂等。

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