大家都知道食物可分为六大类： 五谷根茎、蔬菜、蛋豆鱼肉、奶类、水果，以及油脂类。其中「蛋豆鱼肉」是人体摄取蛋白质的主要来源，今年国建署更发表了新版的每日饮食指南，强调蛋白质以「植物性」为优先选择，因此「豆类」变成为饮食选择中更重要的一个项目。不过「豆类」食物到底有哪些?名称后面有个「豆」的难道都算在内?让专业营养师告诉你。你吃的是哪种豆
　　通常营养师所说「豆类」是指蛋白质含量丰富的豆，例如：黄豆、黑豆、豆类制品等;但在卫教过程中发现，大家常把任有「豆」字的食物如红豆、绿豆、四季豆等归在同一类。事实上，有「豆」字的食物，依其富含的营养成分不同，分布在各类食物中。淀粉类的豆
　　1.红豆、绿豆、花豆、皇帝豆、豌豆仁(青豆仁)等。
　　这类豆子的成份是淀粉质含量较高，吃进体内会代谢成葡萄糖，使血糖上升及产生热量，如1份熟红豆(约50g)和饭1份(50g)的碳水化合物都是一样约15g(70大卡)，因此想减重者或糖尿病患要特别注意份量，并建议和饭或其他淀粉食物作代换。
　　绿豆和红豆其实偏向淀粉类，可别吃太多!(资料照)蛋白质类的豆
　　2.黄豆、黑豆、毛豆、黄豆制品(如豆腐、豆干、豆浆)等。
　　此类含蛋白质较高，如黄豆1份(20g)和1两肉(约30g)的蛋白质含量几乎同等(约为7g)，因此素食者要补充蛋白质，可多多利用。
　　黄豆是蛋白质含量高的豆类，是补充植物性蛋白质的好选择!(资料照)油脂类的豆
　　3.各类坚果，如花生(土豆)、夏威夷豆、核桃等。
　　此类豆的油脂含量较丰富，如1份坚果和1茶匙油热量相同，大约是45大卡，因此虽然坚果含丰富的单元不饱和脂肪酸，有助于预防心脏血管疾病，但是必须和一般烹调用油作代换，如果额外吃反而吃进更多的热量，导致体重增加，这样就得不偿失。
　　土豆(花生)、夏威夷豆等其实被归类于油脂类。(资料照)青菜类的豆
　　4.如四季豆(敏豆荚)、豌豆荚、长豇豆(荚)、绿豆芽、黄豆芽等。
　　此类食物纤维含量较高，如100g四季豆约为25大卡，含2g膳食纤维，属于低热量高纤维的豆类，因此想要减重的人可以好好利用青菜带来的饱足感，减少热量摄取。
　　豌豆和四季豆属于蔬菜类。

奶茶和烧烤相克吗？奶茶和烧烤一起吃好不好？夏天啤酒加烤串在国内那是必吃的好吧，烧烤这种从古至今的食物吃法到了如今现代都市还依然深受欢迎，同时随着社会与人们饮食方式的变化，同时烧烤的做法吃法样式也今非昔比，不同的配料不同的食甘蔗什么时候吃最好？什么样的甘蔗不能吃甘蔗应该什么时候吃最好呀？很多人都比较喜欢嚼甘蔗，在街上有时就能看到一两个拿这甘蔗啃嚼的人，到底什么时候吃是最佳的呢？什么样的甘蔗不能随便吃呢？让小编来告诉大家吧。甘蔗什么时候吃最我感冒了可以吃火龙果吗？感冒能吃火龙果吗感冒了吃什么东西都没有胃口，上班学习都没有力气，听朋友说吃火龙可以缓解感冒。那么我感冒了可以吃火龙果吗？感冒能吃火龙果吗？感冒了可以吃火龙果吗北京医院张医生介绍感冒期间是可以吃火龙杨梅酒可以天天喝吗杨梅酒每天喝多少合适杨梅酒可以天天喝，但是如果每天都喝的话就要注意适量的，每天少量的喝一点杨梅酒其实对我们的身体是有保健作用的，但是喝多了就会造成一定的伤害了。杨梅酒可以天天喝吗可以适量天天喝。杨梅酒青椒可以隔夜吃吗建议不要隔夜吃青椒也是蔬菜的一种，一般蔬菜我们不建议隔夜吃，因为隔夜的饭菜容易滋生细菌。那么，青椒可以隔夜吃吗？青椒怎么炒好吃？青椒可以隔夜吃吗青椒烧熟隔夜后腐败变质的不可食用，未腐败的才可以加青椒变红了还能吃吗可以食用青椒是辣椒成熟前的一种颜色，一般辣椒完全成熟后就是红色的，但是青辣椒采摘防止一段时间后也会变红。那么，青椒变红了还能吃吗？青椒为什么会变红？青椒变红了还能吃吗可以吃。之所以会变红是青椒变黄了能吃吗可以继续食用青椒的颜色原本是青色的，但是一旦采摘下来，放的时间略长，青椒就会慢慢变黄最后变红。那么，青椒变黄了能吃吗？青椒为什么变黄？青椒变黄了能吃吗绿色青椒变黄能吃，只是口感和营养价值稍微差墨红玫瑰泡出来的颜色淡黄色更天然健康很多人都听说过墨红玫瑰，对这种玫瑰还是挺好奇的，下面5号网的小编为你们介绍墨红玫瑰泡出来的颜色淡黄色更天然健康。墨红玫瑰泡出来的颜色墨红玫瑰的呈色物质是花青素，所以墨红玫瑰泡出来的青椒是发物吗禁忌人群青椒是蔬菜的一种，日常很多蔬菜是发物类，某些有特殊身体状况的人是不能吃的。那么，青椒是发物吗？青椒什么人不能吃？青椒是发物吗青椒是发物。发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归青椒是碱性还是酸性碱性食物食物是有酸碱性之分的，酸性食物和碱性食物带给人体的作用是不同的，要区别看待。那么，青椒是碱性还是酸性？青椒有什么好处？青椒是碱性还是酸性青椒是碱性食物。食物的酸碱性是看其代谢产物的青椒是热性还是凉性热性食物食物的热性和凉性影响着我们的摄入，例如热性的食物相对于容易上火，夏季要少吃，寒性的食物体寒的人则不能多吃。那么，青椒是热性还是凉性？青椒是热性还是凉性青椒是热性食物。青椒味辛性热，