干鲍鱼虽然有很高的营养价值，但是在购买干鲍鱼上也有很多讲究，我们在外面买干鲍鱼怎么挑选最好呢，吃干鲍鱼需要注意什么。如何挑选干鲍鱼 
　　选购干鲍鱼的时候先看外形，身形完好无缺，鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀，无缺口，裂痕的为佳品，底板阔的比瘦长的质素好些。此外，干鲍鱼以干爽为好，潮身为差;对光照看，若中间呈通透并有一度红色，及坠手者为佳;反之，干得不透，外干内湿，鲍身内呈现黑点带腥味的则为次货。
　　吃干鲍鱼需要注意什么
　　1、忌糖者可不加糖。
　　2、因金华火腿和瑶柱比较咸，可不加盐了。 
　　3、炖煮时宜用沙锅，保温好煨味佳。 
　　4、鲍鱼越大需要煮炖至软嫩的时间越长。 
　　5、解释20头鲍，是指1市斤为20只鲍鱼，如说3只鲍，则指1市斤为3只鲍鱼。 
　　6、火腿颜色鲜艳明显是加了硝(学名即亚硝酸钠。亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种)，故要焯开水以清除一部分硝。对待亚硝基化合物办法：一是能日晒的日晒，这样可以除去表面的;二是能焯水的焯水，将其水解，焯水的水就不要了;三是食用含维生素C(VC)高的食物，VC可阻断N-亚硝酸化合物的生成。
　　干鲍鱼用高压锅煮多长时间
　　30分钟左右。 干鲍鱼经过浸泡和清洗干净后，用高压锅烹饪可大大减少其炖煮时间，不过高压锅炖出来的干鲍鱼口感过于软烂，鲍鱼内部味道不如用砂锅小火慢煲出来的鲜美入味好吃，建议煲鲍鱼时一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度，而且还得用小火，以免汤汁溢出和烧、
　　正宗港式溏心干鲍做法 
　　1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。 
　　2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 
　　3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 
　　4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。 
　　5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时（也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳）后再温一晚。 
　　6、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的正宗港式溏心鲍。

皂角刺的药用价值是什么？皂角刺的功效与作用有哪些？皂角刺，是中药名字，具有消肿托毒，排脓，杀虫之功效。常用于痈疽初起或脓成不溃，外治疥癣麻风。那么皂角刺的药用价值是什么？皂角刺的功效与作用有哪些？皂角刺的功效消肿排脓皂角味辛温咸，口腔溃疡能吃桃子吗？口腔溃疡吃桃子好吗夏天患口腔溃疡的人很多，因为夏天天气炎热，人们又喜欢吃火锅熬夜等，再加上炎热的天气让人烦躁，于是就在不知不觉中患上了口腔溃疡。得了口腔溃疡需要多吃新鲜的蔬菜和水果，桃子正好是夏天应水蜜桃可以和香蕉一起吃吗？水蜜桃可以跟香蕉同吃吗？香蕉可以通便，防止便秘，因此，一年四季吃香蕉的人都很多。水蜜桃一般是夏季吃的比较多，那么，水蜜桃可以和香蕉一起吃吗？水蜜桃可以跟香蕉同吃吗？水蜜桃可以和香蕉一起吃吗香蕉和桃子可以一青木瓜是木瓜吗？青木瓜和木瓜的区别我们经常把没有成熟的水果加上青字，那么，青木瓜是不是没有成熟的木瓜呢？不要误会哦！青木瓜和木瓜的区别可大着呢？下面为大家一一介绍科属的区别青木瓜番木瓜科番木瓜属，所以也叫番木瓜，属金桔孕妇可以吃吗？孕妇吃金桔好吗金桔相信大家都吃过吧，和橘子很相似，但是味道不一样，那么孕妇是否可以吃金桔呢？孕妇吃金桔的话好不好呢？下面我们来一起介绍下吧！金桔孕妇可以吃吗？答案可以吃，金桔有理气解郁，化痰等功脾气暴躁吃什么食物好？脾气暴躁怎么控制很多人脾气不好，但是自己又控制不住，那么有什么食物可以让脾气变好吗？脾气暴躁的话应该怎么控制呢？下面我们来为大家介绍下吧！脾气暴躁吃什么食物好1多吃富含钙食物有些女性情绪的不稳定与荸荠怎么去皮？荸荠煮多长时间？荸荠的叫法有很多种，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，是大众喜爱的食品。很多人会把荸荠当水果和蔬菜吃。那么荸荠怎么去皮？荸荠煮多长时间？荸荠怎么去皮方法一可以用那种比较有脆柿子可以放冰箱吗？脆柿子怎么保存？脆柿子是去涩后的生柿子，可以直接食用。但是柿子的保存期并不长，保存久了或者破损后会出现变质的情况，那么，脆柿子一般是怎么保存的呢？可以放冰箱保存吗？脆柿子可以放冰箱吗脆柿子可以放冰吃石榴手变黑是怎么回事？吃石榴手变黑怎么洗掉？相信很多人都有这样的经历，吃石榴之后发现剥石榴的手变黑了，感觉像是变脏了变锈了一样，这是怎么回事呢？应该怎么清理和避免这个问题发生呢？吃石榴手变黑是怎么回事石榴中含有生物碱和色素会火龙果一天吃几个最好？火龙果一天吃多少合适？火龙果是我们生活中比较常见的水果！经常吃不仅能使皮肤变好，还有排毒润肠的功效！特别是女性多吃，对皮肤很棒的哦！关于，火龙果一天吃几个最好？火龙果一天吃多少合适？小编来为您一一解答！孕妇可以吃蛋挞吗？孕妇吃蛋挞好吗蛋挞大家都知道吧，很好吃的食物，那么孕妇是否可以吃蛋挞呢？孕妇吃蛋挞的话好吗？下面我们来一起介绍下吧！孕妇可以吃蛋挞吗孕妇能吃蛋挞吗？因为蛋挞热量极高，所以孕妇要尽量少吃，尤其是体