海肠是一种十分常见的海产品，对于经常吃海鲜的人们来说，可能对它不算陌生，但对于内陆地区就可能不太熟悉了，下面我们一起来了解下海肠的功效有哪些吧。海肠的功效与作用
　　1强壮补虚
　　海肠性平，味甘，具有强壮补虚的功效，能够温补肝肾、壮阳固精，特别适宜男性食用。
　　2降血脂
　　海肠中富含不饱和脂肪酸，能够清除血液中的胆固醇，从而有效降低血脂，并且能够防止血栓的形成。
　　3延缓衰老
　　维生素E在海肠中的含量丰富，这种维生素能够改善人体的血液循环，并且具有抗自由基氧化的能力，从而延缓人体的衰老。
　　海肠的营养价值
　　海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。
　　但有研究发现，海肠废弃内脏蛋白质含量为18。25，脂肪含量为0。12，总糖含量为4。09而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素；也含有丰富的EPA、DHA和DPA。
　　海肠怎么做好吃
　　材料：
　　韭菜300克、海肠150克，生抽、食盐、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、香醋、蒜、生姜少许
　　做法：
　　（1）将海肠清洗干净，韭菜择洗干净；
　　（2）锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用；
　　（3）海肠和韭菜都分别切寸段；
　　（4）取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油勾兑成调味汁儿；
　　（5）锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅。
　　海肠是什么样的
　　海肠外观与长得像裸体海参，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地，只有在春天风浪大时才能捕到。
　　海肠在胶东渔民中又称海鸡子，多年来，人们都把它当作鱼饵使用，真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。在亚洲，韩国人是最喜欢吃海肠的，但是韩国的产量很低，供不应求，以致于价格是中国的几十倍。而日本人仍然延续着用海肠做钓饵的传统。

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