快好知范文动态时尚情感创意幼儿
饮食词组
技能社会
纠纷乐趣
家居治疗
历史阅读
童话思考
两性传统
八卦仲裁
新闻游戏
旅游励志
养生护肤
用品饰品
幼儿潮品

韩愈与“茶食”不得不说的故事

6月26日 周燹 投稿

  韩愈与“茶食”不得不说的故事   寿阳虽有“春晚无花秋早霜”之说,却是我国著名的北方农业旱作生产县,有着丰富的粮食物产。不仅如此,寿阳还有多种独特的地方风味小吃。在这些小吃中,当属“茶食”的名气为最。   当地的风味小吃不算少,如豆腐干异常可口,五香味浓,咸鲜适中,就是在大夏天,豆腐干储于阴凉处也可保持半个月不会变质。除豆腐干外,油柿子、红烧饼、扁豆面凉粉等寿阳小吃也是各有千秋,但一一数来,均不及“茶食”的名气大。   其实,“茶食”是一种34cm厚,状如酥皮月饼的包馅点心。食之香甜可口,馅厚不腻,是早点之佳品。当地人每逢春节总是要自己动手做些来吃。在婚嫁、喜庆之时,每每以其待客或作为馈赠礼品,亦是祭祖敬神之供品。说到“茶食”的来历,当地还流传着一段历史佳话。   相传唐长庆二年(公元822年),时任刑部侍郎的大文豪韩愈受命离京公干,途经寿阳地界时,已是夜幕低垂,于是就至太安驿歇息。由于韩侍郎长途跋涉,一路鞍马劳顿,进得驿站时已是饥渴交加,急令摆饭。驿站厨师何曾见过如此大的官员,早已慌得手忙脚乱,在厨下搜肠刮肚,也想不出做啥吃的才好。此时驿丞再三催饭,厨师无奈,也算是急中生智,将中午烙饼所剩的面包上糖浆,用鏊精心烤制,随即端上。韩侍郎吃着可口,问驿丞这是什么点心,驿丞随机应变,称这是“专为大人饮茶而制”。韩侍郎闻听后脱口而出“噢,茶食”,并大加赞赏,还留诗一首:   风光欲动别长安,及到边城特地寒。   不见园花兼巷柳,马前唯有月团团。   于是这种包糖馅的面饼有了“茶食”之名。韩侍郎返京后,常思“茶食”味甘,便调厨入京,并向皇上及百官荐食。此后,“茶食”竟成了贡品,岁岁进奉。   经千余年的演变和改进,寿阳“茶食”已成为深受当地人喜爱,几乎家家都会做的一种地域代表性食品了。   茶食的制作过程如下。   原料:精粉700g,红糖150g,...(全文)

<<<<<<>>>>>>

7月10日日本有个“纳豆节”7月10日日本有个“纳豆节”又到7月10号了,日本人又要迎来一年中一个特别重要的节日了。什么节?纳豆节。纳豆节?没听说过!纳豆您知道吧?肯定知道:……韩愈与“茶食”不得不说的故事韩愈与“茶食”不得不说的故事寿阳虽有“春晚无花秋早霜”之说,却是我国著名的北方农业旱作生产县,有着丰富的粮食物产。不仅如此,寿阳还有多种独特的地方风味小吃。在这些小吃中,……感恩节为什么要吃南瓜?感恩节南瓜的做法感恩节为什么要吃南瓜?感恩节南瓜的做法感恩节的传统食物,最广为人知的是烤火鸡和南瓜。感恩节为什么要吃南瓜,你知道吗?想要知道感恩节吃南瓜的由来,不得不提一下感恩节的由来。……溯源中国人喝汤的文化溯源中国人喝汤的文化中国各省各地均有喝汤之习,但喝的“程序”各有不同。这相异,不就是文化内蕴上的差异吗?这里所指的“程序”,乃以吃米饭作为参照物,即在饭前喝汤,还是在饭后……麻婆豆腐的由来麻婆豆腐的由来麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽,其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度……关于饺子的来历与习俗关于饺子的来历与习俗饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅……以食品定情的婚俗以食品定情的婚俗由于各国家、各民族风情的不同,青年男女谈情说爱、入洞房的表达方式也不尽相同。然而,有许多地方采用不同的食品为缘,颇为奇特有趣。玉米棒:非洲刚果农村青……千年不散的筵席:洛阳水席千年不散的筵席:洛阳水席“水席”是洛阳特有的地方风味菜肴,它风味独特,选料十分讲究,烹制认真精细,味道鲜美多样,口感舒适爽利,和龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。是中国迄今……比萨饼的讲究与起源比萨饼的讲究与起源“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱……咸来说卤一饭销魂咸来说卤一饭销魂还得老生常谈:有味使之出,无味使之入。俺中国人把这十个字,使唤得千变万化。按照词典的解释,卤者盐也,特指井盐。而说到卤菜,乃是先有制备完全之卤汁,将……北京10道名小吃的由来北京10道名小吃的由来北京小吃,历史悠久,技艺精湛,品种繁多。爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子在物质生活越来越丰富的今天,这些北京传统的名小吃已经不那么……乾隆与凤凰蛋不得不说的故事乾隆与凤凰蛋不得不说的故事那一年,乾隆皇帝扮作客商模样,到浙江金华府去游玩。突然在金华北郊遇盗,随从全部失散。他只身一人,心慌意乱地在山路上逃命,结果迷失了方向。荒……

<<<<<<>>>>>>

如何吃茯苓饼更健康?茯苓饼的做法红豆饼是怎样的?红豆饼的做法如何吃红薯饼更健康?红薯饼的家常做法掉渣烧饼怎么做?掉渣烧饼是什么?吊炉烧饼是什么?吊炉烧饼的做法炒饼的家常做法炒饼的营养价值板栗饼简介板栗饼的做法地瓜饼的营养地瓜饼的做法重庆小面是什么?重庆小面的做法菠萝的营养价值水果三明治怎么制作?鸡蛋能美白?蛋包饭的制作方法草莓的营养草莓奶酪酱怎么制作?