薏米红豆粥是常见的一道家常粥品,主要就是以红豆和薏米,烹饪而成,或者是用砂锅清煲汤,对于止痛调理,清热解毒有很好的功效,与此同时,薏米的营养在这极其的丰富,对于脂肪,胆固醇,氨基酸有着不错的利用价值,多吃一些还可以健脾开胃,腹泻的功效,来了解一下制作方法。
营养价值
红豆
赤小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、
除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
1。赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2。赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
薏米
1。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和
减少胃肠负担的作
用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用;
6。薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
制作方法
基本食材
薏米100克
枣(干)25克
赤小豆50克
仙鹤草10克
白砂糖30克
制作方法
1。将薏米、红豆...
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