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　　新鲜荷叶1张粳米100克冰糖适量。制作：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
　　荷叶粥：鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸12分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
　　功效：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
　　事实证明，荷叶粥减肥还是很有效果的。因为粥类本身并没有太多可以增肥的组成部分，而荷叶的特殊功效也使得荷叶粥的减肥效果大为提升。但是荷叶粥并不是万能的，食疗有它自己的局限性。需要减肥的朋友们除了可以进行食疗之外，运动也是必不可少的，只有这两者综合起来，减肥才会有效果。

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