粥,古时称糜、膻、酏等,古人写作鬻。一年四季,在膳食中有粥,不仅可以调剂胃口,增进食欲,而且可补充身体失去的水分。所以自古认为,喝粥可以治病并能使人延年益寿。从汉代起就有关于粥的记载。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。
肾炎食疗粥
1、玉米须粥
〔用料〕:玉米须30克、车前叶30克、葱白一根、粳米100克。
〔制法〕:将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅,然后放进玉米须和葱白,加适量水用小火煎60分钟;去渣,再加入洗好的米,添些水熬粥,过4050分钟即可出锅。每日一剂,分早晚两次服用,七日为一个疗程。
〔功用〕:利水消肿,通淋泄浊。
〔适用症〕:适用于急慢性肾孟肾炎、尿道炎、膀胱炎等病人。
2、黄芪粳米粥
〔用料〕:取黄芪60克,粳米50克,红糖少许。
〔制法〕:先将黄芪加水煎煮40分钟,取药汁与粳米共同煮粥,加入红糖烊化后食,每天2次,早晚各1次。
〔功用〕:具有补脾益胃的作用。
〔适用症〕:适用于脾胃虚弱的慢性肾炎者。
3、赤苡粳米粥
〔用料〕:取生黄芪、生苡仁各30克,赤小豆15克,鸡内金(研成细末)9克,金桔饼2枚。
〔制法〕:先将黄芪加水600毫升,煮沸20分钟,取药汁与赤小豆、苡仁煮30分钟,再入鸡内金、粳米30克煮成粥,1天2次服,食后嚼金桔饼1枚,每天1剂。
〔功用〕:具有益气温阳的作用。
〔适用症〕:适用于阳光虚弱的慢性肾炎者。
4、茯苓粳米粥
〔用料〕:取白茯苓15克(研成细末)、粳米50克。
〔制法〕:两者煮粥食,每天1剂。
〔功用〕:具有益心脾、利水湿、扶正祛邪的作用。
〔适用症〕:适用于啤虚湿盛、稍有水肿的慢性肾炎者。
3、赤苡粳米粥
〔用料〕:取生黄芪、生苡仁各30克,赤小豆15克,鸡内金(研成细末)9克,金桔饼2枚。
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