青菜苔怎么腌制做好吃
6月10日 萌嘟嘟投稿 青菜苔怎么腌制做好吃
青菜苔怎么腌制做好吃呢？大家也很想知道吧，下面是小编收集整理的青菜苔怎么腌制做好吃，快一起来了解一下吧！
主料：菜苔500g辅料：油适量盐适量姜适量大蒜适量尖椒适量生抽适量
步骤
1、选择新鲜上市的菜苔
2、将菜梗切小丁加盐腌一个小时
3、准备好尖椒，大蒜和姜末
4、在锅内爆香姜
5、加入大蒜和尖椒爆香
6、加入步骤2翻炒均匀至变色
7、起锅前加入少许生抽即可
菜苔的菜系品种
菜苔俗称“菜尖”或“菜心”，由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。上海地区菜苔品种多，供应期也长，下面介绍冬季栽培品种：
“腊菜苔”，10月上旬播种育苗，11月上中旬定植，行距1314cm，株距56cm，2月份可分23次采收，苔嫩而细，味美，但产量不高。
“一刀齐早菜苔”，播种和定植同腊菜苔，较耐寒和晚熟，2月底左右一次采收。
“晚菜苔”，10月中旬播种，11月中下旬定植，苔粗，成熟迟，3月中下旬分二次采收，产量较高。
“油菜苔”，10月下旬播种，11月底12月中旬定植，行距20cm左右，株距1012cm，3月底至4月上旬作一次采收，产量与“晚菜苔”相近。
其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜苔。
拓展
青菜苔一般都是买最上面的一点，这个是最嫩的，特别是春天，吃上去都甜甜的，买回来洗净，沥干水备用。
生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗洗净切碎备用。
开火，锅里放油，冷油锅放入生姜和蒜粒爆香。
爆香后在放入沥干水的青菜苔，这个时候一定要大火炒，青菜苔放进锅里后，都“啪啪”的响，这个火候炒出来的菜是最好吃的。
炒到青菜苔变软后在放入白醋、盐和蒜苗一起在翻炒。
翻炒片刻后，就可以起锅装盘了，青菜苔不能炒的太久，否则炒出来的青菜苔也是不好吃的，看上去都有食欲了，赶紧尝尝，味道真的不错哟！
不粘锅的使用方法与禁忌不粘锅具有轻便、易清洗等优点，受到许多家庭主妇的青睐。但很多人忽略了它的一个使用禁忌，有些食物不适合用不粘锅来烹饪。不粘锅的使用方法与禁忌这是因为，不粘锅涂层的主要……
淘米水妙用：淘米水不为人知的10大功效妙用研究发现，洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。中医也尝试以洗米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。……
使用保鲜膜安全吗？保鲜膜有毒吗我们经常会在超市里看到一些熟食或是切开的水果，外面都会用一个保鲜膜包裹着。因此很多人都认定这就是一层保护膜，回家直接放进冰箱里就好了。其实真确的做法应当是把这层保鲜膜给撕开后在……
过期的茶叶能喝吗？过期茶叶的用途过期的茶叶不能饮用，扔掉了又怪可惜的，那要怎么办呢？不用担心，下面本网就来告诉大家过期茶叶的一些妙用。过期的茶叶能喝吗？过期茶叶的用途过期茶叶的用途1、将过期……
可口可乐在日常生活中的小妙用可口可乐不仅是一种非常好喝的饮料，它在日常生活中还有许多巧妙的用途。你一定不知道吧！那赶紧随着本网小编一起来看一下吧。可口可乐在日常生活中的小妙用可口可乐的小妙用……
怎么剥石榴最简单？巧剥石榴的小窍门石榴好吃，但是皮却不容易剥掉，用牙齿直接啃那可不行，皮涩涩的一点不好吃。动手吧，硬硬的石榴皮却连个缝隙都没有，让人有无从下手的尴尬，弄不好还会弄一手石榴汁，要知道这石榴汁可是弄……
如果清洗菜花？菜花的清洗方法菜花指油菜所开的黄色花，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。但是很多人做菜花的时候，最发愁的就是如何清洗，听说菜花最容易生菜虫，而且凹凸不平的表面……
茶叶的小妙用茶叶在生活中的用途茶叶的种类有很多，也是人们非常喜欢喝的一种饮品，茶叶除了用来饮用外，在生活中还有很多的用途呢，下面本网一一的为大家介绍。茶叶的小妙用茶叶在生活中的用途茶叶在生活中的……
鸡蛋清的小妙用鸡蛋清在生活中的作用鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还……
清洗蔬菜的注意事项清洗蔬菜的小窍门很多人洗菜，喜欢放在清水中浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不能够更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。那么，蔬菜怎么洗才会干净，而且……
西瓜皮的作用西瓜皮的小妙用中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。西瓜皮的作用西瓜皮的小妙用……
怎么泡豆子？豆子怎么泡更有营养黄豆虽然富含植物蛋白、维生素和钙、铁等矿物质，但其含有某些物质会影响人体对这些营养物质的吸收。但是大豆在烹饪前浸泡12小时，可有效去除这些物质。怎么泡豆子？豆子怎么泡更有……
毛尖茶的功效与作用你了解吗？很多人平时有喝茶的习惯，绿茶平时多喝一些也是很好的，绿茶的种类很多，毛尖茶就属于绿茶，毛尖茶能够美白，减肥，降血压，降血脂还能够帮助消化，但是大家要掌握毛尖茶的冲泡方法。……
玛卡泡茶有副作用吗？众所周知，玛卡泡茶对于人体的健康十分有利的，不但能补充营养，还能够改善睡眠，是很多中老人钟爱的佳品。可是这么好的玛卡泡茶有没有副作用呢？大多数人对此并不了解。其实玛卡泡茶也是具……
红茶与绿茶的功效与作用是什么？红茶和绿茶相信大家都有喝过吧，其实它们都是比较常见的茶叶，但是保健功效确实比较多的，可以起到很好的暖胃养胃以及生津，清热降火，还有杀菌灭菌的效果。1、暖胃养胃由于红……
保肝护肝茶的做法和功效是什么现在我们的工作都很繁忙，情绪总是处于紧张的状态，日常饮食再不合理，脾气变的暴躁种种现象都会对我们的肝脏造成伤害，大家平时要注意保护好我们的肝脏，多喝保肝护肝茶。一、养肝茶……
养肝茶的功效与作用是什么养肝对于现今社会的人们是一件大事儿，因为不规律的饮食，熬夜，喝酒等都会给肝脏带来损伤。可是说起这养肝茶，却很少有人知道了。其实养肝茶是近几年来比较流行的茶品，对于身体有很多的好……
解酒护肝茶专家推荐这5款平时很多人有喝茶的习惯，喝茶的好处很多，不仅能够预防口腔疾病的出现，还能够养肝护肝，特别是经常喝酒的人更要多喝这些解酒护肝茶，例如蜂蜜柠檬茶，三七茶。1、蒲公英茶蒲……
怀孕能吃南瓜粥吗女性在怀孕期间是可以吃南瓜粥的，南瓜具有很好的滋补效果，能够对孕妇的营养进行一定的补充，尤其是南瓜中的微量元素，具有很好的补充血效果，对孕妇和胎儿的健康发育带来很有益的补充。另……
空心菜粥做法是什么空心菜粥有降糖润肠强健身体的作用，他制作的难度等级属于最低级非常，简单，空心菜粥，美味可口，大家可以尝试制作一下，只要15分钟就可以，烹饪完成。琪策空心菜中含有丰富的氨基酸蛋白……
海带绿豆粥能减肥吗到底海带绿豆粥是比较养生的吃法，但并不是所有人群都适宜这样吃。原因很简单，海带和绿豆都是偏凉性的食材，两者放在一起烹饪之后就更加凉了。长期吃凉性食物对身体不利。至于减肥瘦身的效果，……
海带绿豆粥能减肥吗海带绿豆粥的吃法并不算是很普遍，因为海带更多的时候是用来当配菜来食用食物。海带绿豆粥非常降火，在夏天吃可以防暑解暑。对于夏天在高温下工作的朋友来说，经常吃海带绿豆粥就可以有效预……
苦杏仁粥的做法是什么食用苦杏仁能够生津解渴，润肺，滋补，还可以帮助消化，嗯，缓解便秘的症状。苦杏仁有益于身体健康，因为它含有丰富的，不饱和脂肪酸。他对于多种疾病，有辅助治疗的作用，下面就来介绍一下……
西红柿怎么煮粥才好？西红柿除了可以生吃或是用西红柿炒鸡蛋之外，还可以用于做粥喝，而且西红柿粥营养丰富，味道可口，还有提高食欲的作用，毕竟西红柿是又酸又甜的，不过在做粥的是很放入一些其他的食材，营养……