适宜于孕妇食用的鹌鹑肉片的做法
　　鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。是孕期的一款美味食谱。
　　主料：鹌鹑肉200克
　　辅料：冬笋10克口蘑2克黄瓜15克鸡蛋清15克
　　调料：酱油5克料酒5克花椒3克盐3克淀粉5克味精2克
　　制作工艺
　　1，淀粉加水适量调匀成水淀粉；将鹌鹑处理干净后将其肉切成薄片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀；将冬笋、口蘑、黄瓜切成片；花椒用温水浸泡留其花椒水备用。
　　2，将勺内放入猪油，烧四五成熟时，将鹌鹑肉片放入，炒熟，倒入漏勺内。
　　3，将勺内放入汤，加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后，去除浮沫，放入味精，盛入碗内即成。
　　相关人群
　　适于4～6个月的孕妇食用。

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