杂文《重提“陪都市约筵”》原文及鉴赏

　　这是四十多年前抗日战争时期的事了。国民党的达官贵人、文臣武将，云集到“陪都”重庆。尽管“前方吃紧”，而“后方”依然“紧吃”，“陪都”官员们花天酒地、挥金如土的“内幕新闻”不断传出，在市民中沸沸扬扬，不胫而走。这事叫官方“权威人士”颇觉头痛，于是乎绞尽脑汁，炮制出了一张布告，称：从今开始，“举凡在饭馆请客，每桌不得超过六菜一汤并严禁饮酒”，云云。
　　1942年底，徐铸成先生以《大公报》香港版主笔的身份抵达“陪都”，准备作短期采访。到后不几天，一位新闻官员请他吃饭，事先就抱歉再三：“因为禁令在，只好一切从简。”到了饭馆，徐见入席者每人面前都摆了一只酱油碟子，还有一只空碟子，不禁纳闷。瞬间，上菜了，先是一个“大拼盘”，他一看，这盘子大得出奇，其“内容”之丰富多采，实属罕见。接着，便听那位新闻官员喊道：“来白醋”。堂倌即刻端来一大壶。“东道主”将这“白醋”在所有空碟内倒满，而后举碟说“请”，“请”，徐一沾唇，不禁“啊”了一声。原来，这“白醋”竟是泸州老窖呀！边吃边上菜，全是特制大盘，每盘内实际上有平时四五个菜的份量。最后便是汤了，徐一看，更是惊叹不已，这汤竟是鸡、鸭、蹄膀合炖的“一品锅”。只须稍加换算即可知，这“六菜一汤”其实是把二十多个菜“凝聚”、“浓缩”在这“六盘一钵”之中罢了是谓“陪都节约筵”！
　　变着法儿大吃大喝，这是旧社会遗留下来的恶习，自应在扫除之列。可是，我们不能不说，这几年里，一些单位的少数干部、职工偏偏沾染上了这种恶习，而且还不愿自拔。以在下目力所及，见到的各种笑话就不少，这是信手拈来的数例：有人不仅巧立名目，假公济私，而且还有新花样，筵席上，“主”、“宾”双方戏称：“我们吃的不过是‘泡菜’（鱼），‘毛毛菜’（鸡、鸭、兔），喝的不过是‘白开水’（曲酒），‘苦丁茶’（啤酒）而已！”还有这样的领导者，到下属单位名为去检查工作，实际上是去作客，分明是要吃喝一番，可上桌前又连连招呼：“简单一些，便饭即可。”待到杯盘狼藉，酒醉饭饱，又免不了要冒出这样几句话：“这样不好，很不好，下不为例哟！”“主人”点头称是，接着是相视而笑，实在意味深长哪！此恰所谓：不仅“口福同享”，其个中细节亦“妙不可言”。
　　看来，是到了再一次提醒、规劝那些变着法儿揩国家、揩人民的油的角色们的时候了！要批评、教育，希望他们能迷途知返；应处罚、制裁，如果个别人要一意孤行的话。反对腐化变质的斗争，是一项艰巨的任务，每一个党员和干部都将反复地经受严峻的考验。“揩油派”，“吃喝迷”们，还是以史为鉴，反省再三，尽快收手、归正为好，人民在期待。
　　1987年8月重庆
　　（1987年10月4日《深圳特区报》）
　　赏析杂文之所以姓“杂”，不仅由于内容杂大至国际风云，小至油盐柴米，无所不容，均可入文，而且也由于形式杂，嘻、笑、怒、骂皆成文章。
　　时下，抨击公费吃喝的杂文已屡见不鲜，然树艺这篇《重提“陪都节约筵”》，却在表现手法上给人耳目一新之感。
　　《重》文平易、朴实：平平而起，娓娓道来，有如川人坐茶馆摆“龙门阵”，从解放前的“陪都节约筵”，讲到当今社会上流行的“泡菜”、“毛毛菜”和“下不为例”，不故作惊人之笔，也无“得理不饶人”的尖刻嘲讽，在心平气和的说古道今之中，将公费吃喝这一社会公害的历史和现状一并托出，两相对照，似乎更耐人玩味，发人深省。
　　《重》文重事实，重对比，以“历史的惊人相”，对“揩油派”、“白吃迷”们晓之以理，进行语重心长的警劝，这比喋喋不休地大发议论，咬牙切齿地无情挖苦，似乎更具有发人警醒的深度和力度。
　　愿杂文更“杂”，从内容到形式都“杂”出其他文体不可取代的艺术个性来。