洋葱是我们常吃的一种菜,也可以做为做菜的佐料,与其他青菜一起炒,味道也很好。但是很多人会发现,切剥洋葱的时候很容易会眼睛泛酸,忍不住流泪,这是为什么呢?小编为大家准备了相关的资料,接下来就让小编带大家一睹为快!
剥切葱时为什么会流泪
葱属植物的独特气味源自一种挥发性油,这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化。
这种氧化物对眼睛的作用我们是再熟悉不过了。眼睛的前表面角膜具有几种功能,其中一种功能就是保护眼睛不受物理和化学刺激的侵害。角膜上分布着很多具有感觉能力的睫状神经纤维,睫状神经是使脸部和头部的前半部分产生触觉、感知温度和疼痛的庞大的三叉神经的一个分支。角膜上还分布着数量相对较少的可以刺激泪腺的自主运动神经纤维。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。
洋葱的简介
洋葱又名圆葱、葱头。是由肉质的鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物。洋葱含有丰富的糖、蛋白质、维生素c和磷、铁、钙等矿物质。洋葱因含有挥发性的硫化物而具有特殊的辛辣味。可以炒食、煮食或作为调味品,也可以加工成脱水菜,小型品种可以用于腌渍。
洋葱起源于中亚,伊朗、阿富汗北部以及前苏联中亚地区有野生洋葱分布,近东和地中海沿岸为第二原产地。古埃及在公元前3200年已食用洋葱。大约在20世纪初...
(全文)大自然的科普知识剥切葱时为什么会流泪洋葱是我们常吃的一种菜,也可以做为做菜的佐料,与其他青菜一起炒,味道也很好。但是很多人会发现,切剥洋葱的时候很容易会眼睛泛酸,忍不住流泪,这是为什么呢?小编为大家准备了相关的资……
关于自然科学知识故事:蜻蜓为什么飞得低当你看到蜻蜓低飞,成群的蜻蜓乱飞乱窜时,总有大人会说快下雨了,然后果然就会下雨。这是有什么科学依据吗?下面是由小编为大家整理的蜻蜓的科学知识故事,希望大家喜欢。科学知识:……
史蒂芬霍金的传奇故事霍金,一个富有传奇一生的一个人,一位伟大的科学家。下面是由小编为大家整理的史蒂芬霍金科学故事,希望大家喜欢。科学故事:轮椅上的世界霍金的励志一生病魔出现了从童……
乒乓球的科学发明故事乒乓球是我们国家国宝级的运动,我国运动员乒乓球运动的水平属于国际顶尖级的水平,虽然乒乓球并不是我国发明的。那么最初乒乓球是怎么出现的呢?小编为大家准备了相关的资料,接下来就让小……
有趣的幼儿科学故事在科学故事中畅游,孩子们会感到身心完全放松,从而真正享受到阅读的乐趣。下面是由小编为大家整理的儿童科学小故事,希望大家喜欢。科学小故事:口渴的小蚂蚁严寒的冬天终于过……
大自然的科普知识红潮的危害是什么赤潮又称红潮,国际上也称其为“有害藻类”或“红色幽灵”。它对于水域的正常生态系统危害很大,小编为大家准备了相关的资料,接下来就让小编带大家一睹为快!红潮有什么危害红……
幼儿教育的科学小故事科学贯穿我们的生活,它是关于发现发明创造实践的学问,它是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。下面是由小编为大家整理的少儿科学故事,希望大家喜欢。科学故事:海……
有些塑料袋不能装食品的原因塑料袋在我们日常生活中很常用,我们通常会用塑料袋来装买回来的物品,有些漂亮的袋子还可以用来送礼。但是有些塑料袋是不适合装食物的,为什么呢?小编为大家准备了相关的资料,接下来就让……
大自然的科普知识蜜蜂学习飞行的过程蜜蜂的辛勤劳动是从春天开始的。它们不仅具有不辞辛劳的素质,更具有身手不凡的管理才能,那么你知道刚出生的蜜蜂是怎么学会飞行的吗?小编为大家准备了相关的资料,接下来就让小编带大家一……
大脑为会产生记忆的原因是什么脑子的容量,决定了我们可以变得多聪明。虽然我们的脑瓜子看起来不比篮球大,但是我们大脑的可以容纳一千万册的图书本,我们可以记住很多事物,这是为什么呢?下面小编精心整理了大脑会产生……
中国科学家的小故事科学故事它能引领孩子们正确的认识和了解世界,并进一步地探知世界的奥秘,是早期教育最为关键的环节。下面是由小编为大家整理的幼儿科学故事,希望大家喜欢。幼儿科学故事:鲁班造锯……
橡胶具有弹性的原因是什么在很早的时候,印第安人发现了某种树里面会流传一种白色的树汁,这些树汁可以做成球类、轮子等柔软又有弹性的制品,还能防水。这就是橡胶了,但为什么橡胶会有这些特性呢?小编为大家准备了……