汤色为乳白色或者奶白色，采用大火熬制，口感香醇，则说明该羊肉汤含有的蛋白质较高哦。
　　羊肉汤中富含较高的营养成分，很适合在冬天的时候食用哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下羊肉汤里面白色的是脂肪还是蛋白质吧。
　　详细内容
　　01：
　　乳白色
　　首先，观察一下羊肉汤的颜色，如果颜色为乳白色的话，则说明该羊肉汤中含有的蛋白质哦。
　　02：
　　煮羊肉汤的方式
　　如果是先将羊肉放入水中开始煮，然后水沸腾后也没有再加水，煮上三四个小时的话，则说明该羊肉汤中含有的是蛋白质哦。
　　03：
　　“小火出清汤，大火熬浓汤”
　　我国有句俗语是这么说的“小火出清汤，大火熬浓汤”，所以如果你用的是小火熬羊肉汤的话，则说明该羊肉汤中含有的是脂肪，反之则为蛋白质哦。
　　04：
　　汤色奶白
　　如果熬出来的羊肉汤颜色为奶白色的话，则说明该羊肉汤中含有的蛋白质比较多哦。
　　05：
　　口感
　　最后再品尝一下羊肉汤的口感，如果特别好喝，而且很醇香的话，则说明该羊肉汤含有的蛋白质比较多哦。

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