梅菜扣肉的正宗做法是先将五花肉洗净，放入锅中煮熟，把梅菜洗干净，然后放入锅中炒熟，再将煮熟的五花肉，用锅把它煎成皮黄状，然后把五花肉和梅菜放入锅中一起去蒸。
　　梅菜扣肉是汉族的传统名菜，吃起来肉质软嫩、肥而不腻，美味极了。下面就来跟大家说说梅菜扣肉的正宗做法。
　　详细内容
　　01：
　　将五花肉清洗干净，再切点姜片，凉水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，炖煮10分钟，筷子可以扎透即可捞出过一遍凉水。
　　02：
　　梅干菜多洗几遍然后捞出来，放入清水浸泡，泡好之后梅干菜挤干水分。
　　03：
　　碗中放适量生抽，老抽，料酒，放一勺白糖，半勺盐，胡椒粉，五香粉，再放两勺豆腐乳，搅拌均匀备用
　　04：
　　用叉子或者牙签在猪皮上扎一些孔，倒点老抽，抹均匀上色，将肉片朝下放在盘子中，让肉皮上色。
　　05：
　　锅中倒入油，油热之后将猪肉煎一下，猪皮煎好后四周再煎一下。
　　06：
　　将煎好猪肉放入凉水中泡10分钟，泡出虎皮，再切成厚片，肉皮切好后放入料汁中，裹一层料汁
　　07：
　　葱切成片，姜切成片，锅中倒入油，油热之后放入葱姜，炒香后倒入梅干菜煸炒，将梅干菜炒香，然后倒入刚才料汁，翻炒均匀。
　　08：
　　炒好的梅干菜放在肉片上面，按压瓷实。
　　9：
　　放入锅中大火蒸1个小时左右。
　　10：
　　然后准备一个盘子扣在碗上面，两手按住盘子和碗，翻转过来。

梅菜扣肉的做法正宗的做法梅菜扣肉的正宗做法是先将五花肉洗净，放入锅中煮熟，把梅菜洗干净，然后放入锅中炒熟，再将煮熟的五花肉，用锅把它煎成皮黄状，然后把五花肉和梅菜放入锅中一起去蒸。梅菜扣肉是汉族……什么是万圣节万圣节又叫诸圣节，在每年的11月1日，是西方的传统节日；而万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻。在中文里，常常把万圣节前夜（Halloween）讹译为万圣节（AllS……清蒸金华火腿的家常做法清蒸金华火腿的家常做法是：先把冬笋泡好，再把金华火腿浸泡软一些，然后把冬笋和精华火腿切成薄片，放到锅里去蒸。清蒸金华火腿是很多人都喜欢吃的一道家常菜，而且做法也十分简单，……真标鞋是什么意思真标鞋就是鞋标是正品的标，但鞋子本身是高仿出来的。真标鞋与专柜相似度高，脚感都是非常不错的，鞋子质量也与专柜可以媲美。有不少人喜欢购买品牌的鞋子，除了正品和仿品以外，还有……三大攻坚战是什么三大攻坚战是十九大报告中首次提出的新表述，三大攻坚战分别是防范化解重大风险、精准脱贫、污染防治。三大攻坚战在19大报告中习近平总书记提出来的，对我国经济更好的转入高质量发……海绵体是什么海绵体，又称海绵体肌，是人体最硬的平滑肌和结缔组织。海绵体是一种勃起组织，外面包有坚厚的白膜，内部由结缔组织和平滑肌组成海绵状支架，其腔隙与血管相通。人体有很多的器官、组……银行卡补办要多久想要补办银行卡的话，因为银行卡的卡号是保持不变的，所以需要等待七个工作日才能够办理成功。银行卡是一种信用支付工具，现在几乎每个成年人都拥有属于自己的银行卡。但是如果银行卡……立交桥的桥面上为什么有一道道裂缝物体都有热胀冷缩的性质，立交桥也不例外，立交桥上有裂缝是为了避免热胀冷缩造成损坏。细心的人应该注意到了，立交桥的桥面上都有一些裂缝。这是为什么呢？下面咱们就来说说立交桥的……季羡林被誉为什么季羡林（1911年8月6日2009年7月11日），中国山东省聊城市临清人，字希逋，又字齐奘。被誉为国学大师、学界泰斗、国宝。季羡林先生是我国著名的文学家、国学家、语言学家……日本式神到底是什么式神在日本指为阴阳师所役使的灵体，其力量与操纵的阴阳师有关。“式神”这个名词是日本本土原生的还是由中国传去的就无从可考了。但“式”者，侍也。式神可以理解为是“侍神”的意思，就是……pesos是什么国家的币比索（peso）是一种主要在前西班牙殖民地国家所使用的一种货币单位。每个国家都有自己通用的钱币，我国使用的通用钱币是人名币，那你知道别的国家使用的是什么吗？今天我们来说说……牙膏尾部的颜色代表什么意思牙膏软管尾部色标的作用是用于牙膏生产时封尾机的定位感应的，色标颜色取决于牙膏软管的包装设计，与产品的成分无任何关系。牙膏是我们日常生活中常用的一种清洁用品，大家每天都会用……