做蛋糕时候加入白醋，可以中和蛋白碱性，帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。此外还能保持蛋糕口感更松软。
　　我们在制作蛋糕时候需要添加很多的材料，最常见就是放白醋。那么放白醋有什么作用呢？很多人可能并不是很了解，下面来给大家详细的介绍一下。
　　详细内容
　　01：
　　做蛋糕的时候，打发蛋清的时候，加入白醋，可以很好中和蛋白的碱性。
　　02：
　　加入白醋可以帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。
　　03：
　　增加蛋糕的韧性，使蛋糕更为松软，口感更好。
　　04：
　　一般新鲜蛋白是呈弱碱性的，而是实践中发现呈弱酸性的蛋白更容易打发，且打发后的蛋白霜更稳定更细致。
　　05：
　　此外，如果没有白醋的话，我们也可以用柠檬汁来替代。

女生说讨厌你怎么幽默回复当女孩说“我讨厌你”，这个时候你说“唉，你就是这样口是心非”。女孩会反问你“你怎么知道我说的就不是真心话”，你说“每次和你聊天的时候我心里就仿佛生了病，没有你的话我的病情就无法……糖糕炸出来发硬是怎么回事糖糕炸出来发硬是由于烫面的面与水比例不对，面没有烫匀，还有烫面的时候没有加入食用油，烫面没充分揉匀，最后面粉选择错误等这些原因导致的。喜欢吃糖糕，一般都会在家里自己制作。……风干腌鱼怎么做好吃风干的腌鱼用来蒸着吃，味道就不错。将风干鱼焯水，然后装盘加入豆豉，姜片和干辣，热水上锅蒸20分钟即可。风干的腌鱼由于时间比较久，可能会比较硬，我们可以蒸着来吃，味道也是很……妇女节给妈妈送什么妇女节的时候可以给妈妈送花，手机，血压计，保健品，和衣服。相信只要是你送的，妈妈收到之后都会非常的开心。妇女节时候，我们都会想到自己妈妈，想要给妈妈送一份礼物，表达自己的……自己在家做韭菜饼怎么做韭菜饼做法如下：将韭菜与面粉，鸡蛋肉末充分搅拌均匀，然后下锅煎至两面金黄即可出锅。韭菜做成饼味道还是不错的，不管是做成韭菜盒子还是韭菜煎饼味道都很香。不过相对而言韭菜煎饼……中国过年吃饺子寓意过年吃饺子是一种习俗，代表辞旧迎新，同时寓意招财进宝，对新的一年美好的愿望和期盼。过年吃饺子在北方地区特别的盛行，不过现在很多南方人过年时候也喜欢吃饺子。那么过年吃饺子有……纯牛奶如何做简单小吃纯牛奶可以做成牛奶小方，制作过程如下：将牛奶与糖，淀粉，奶油等放入容器中煮至凝固，倒入容器中密封，放入冰箱冷藏，之后将其切成小方块，裹上椰蓉即可。纯牛奶一般是用来的喝的，……过年的时候喝酒寓意是什么过年喝酒时一种传统和习俗，喝酒是辞旧迎新最好的打开方式，此外喝酒可以增加年味，助兴联络家人和朋友之间的感情。每年过年时候是全家人团圆的日子，大家都非常的高兴，那么就少不了……油饼炸出来为什么是硬的如果想要炸出来的油饼酥软，其实最关键的就是和面，只要把面和好了，那么炸出来的油饼才会好吃，就算放凉了也不会硬。很多人早餐都喜欢吃豆浆油条，不知道大家是不是喜欢吃酥脆的油饼……做蛋糕放白醋起什么作用做蛋糕时候加入白醋，可以中和蛋白碱性，帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。此外还能保持蛋糕口感更松软。我们在制作蛋糕时候需要添加很多的材料，最常见就是放白醋。那么放白醋有什么……大米炸锅巴的做法大米炸锅巴，把米饭中加入调料然后用擀面杖揉匀压平，切成适当大小的方块，下油锅微微炸制两面金黄，撒上一点五香粉即可开吃。有时候我们煮米饭煮多了，家里就会剩下一堆剩米饭，这个……腊鸡腿怎么做好吃窍门腊鸡腿制作时候选择清蒸，将鸡腿洗干净，放入一些葱姜，蒜和小葱，然后上锅蒸20分钟即可。腊鸡腿一般是经过腌制的，会比较咸，味道也比较重。我们做的时候可以选择清蒸，这样做出来……