清洗水果的方法及技巧

　　清洗水果的方法及技巧
　　水果是我们日常饮食一部分。但是，网络、报纸上关于农药超标、残留的曝光却又屡见不鲜，让我们在吃水果的同时心存阴影。那么如何清洗水果呢？下面小编为你介绍如何清洗水果？
　　水果含有的维生素比较多，口感比较好，大家总会有一种两种喜欢吃的水果，有不少的水果是可以连皮一起吃的，也有一些连皮吃会比较有益，例如苹果，但是不同的水果表皮残留的有害物质不同，有些甚至有寄生虫，如何正确地清洗水果，成为了健康吃水果的第一步。
　　一、如何清洗水果
　　1、梨的清洗方法
　　最主要的就是清除外表面的农药，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药，你可以把梨放在苏打水中浸泡20分钟左右，再用清水洗洗就行了。表皮的保鲜剂是果蜡，是脂溶性物质，不太容易被水冲洗干净。但是，如果用热水烫一下，就能去除大部分食用果蜡。如果被涂的是工业蜡，最好把皮削掉再吃。
　　2、除去杨梅中寄生虫
　　将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡2030分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
　　3、葡萄的清洗方法
　　把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲地去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。另一种方法：取适量牙膏挤在手心中，然后双手揉搓使牙膏蘸满双手；再轻轻揉搓葡萄粒，将每个葡萄都涂上牙膏即可，最后用清水将牙膏清洗干净就可以方心吃了。我们每天都用牙膏刷牙，所以不用担心葡萄洗不净牙膏对身体的危害。
　　4、清洗苹果表面残留物
　　苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
　　5、清除桃子毛的方法
　　可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
　　6、草莓的清洗方法
　　（1）首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的。病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
　　（2）把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
　　（3）再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
　　（4）用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。提示：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
　　7、荔枝
　　要把荔枝洗干净，最好先在盐水中浸泡几分钟，然后用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗荔枝时，千万注意不要把荔枝蒂摘掉，去蒂的荔枝若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。不要用洗涤灵等清洁剂浸泡荔枝，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
　　二、清洗水果技巧
　　1、食盐清洗
　　洗水果时可以选择用食盐碘盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
　　2、巧用牙膏
　　另外将牙膏涂在水果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗水果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。