提子的挑选技巧

　　提子的挑选技巧
　　提子，也叫美国葡萄，其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。但对于提子的选购很多朋友并不在行，为此小编告诉你一些关于提子的挑选技巧，仅供参考。
　　提子的挑选技巧
　　1、看茎的颜色
　　新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。
　　2、看皮的颜色
　　如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。
　　3、看外形手感
　　品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬。
　　4、尝最底果实
　　挑选提子葡萄之类的水果，可拎起尝最底下一个果实，如果甜，这一串一般都是甜的。
　　提子的功效和作用
　　1。抗病毒杀细菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的。能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
　　2。防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
　　3。抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
　　4。降低胃酸利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
　　5。抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
　　6。补益和兴奋大脑神经：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
　　7。利尿消肿安胎：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
　　适合吃提子的人群
　　一般人群均可适用。
　　肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用
　　糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。