挑选松子的方法
挑选松子的方法
1、看壳色,以壳色浅褐,光亮者质好;壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差。
2、看仁色,松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红,已泛油变质。
3、看牙芯,松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。
4、验干潮,松子壳易碎,声脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好,而壳质软韧,仁衣无皱纹且不易脱落,仁肉较嫩者身潮。
松子的适用人群
1。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
2。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。
3。适宜生长发育停滞的儿童。
4。适宜高血糖,糖尿病患者。
5。适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
6。适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。
7。适宜甲状腺功能亢进的人。
8。适宜中风、冠心病和糖尿病患者。
9。适宜出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。
松子的食用禁忌
1。酒精中的乙醇与含脂肪的松子同食,会使脂肪蓄积在肝脏中,易导致脂肪肝,损害身体。
2。松子富含蛋白质,与含胰蛋白酶抵制剂的黄豆同食,会阻碍蛋白质的吸收,引发恶心、呕吐等症。
3。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。
松子的营养价值
1。松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病。
2。松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。
3。松子中维生素E高达30,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的...
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