如何拍出创意美食

　　如何拍出创意美食
　　导语：食物每天都会出现在我们面前，在我们的碗中、杂志上、电视及电脑屏幕上。如今，爱好美食的人越来越多了，美食摄影日渐成为一种潮流和趋势。到底如何才能拍出让人垂涎欲滴的美食作品呢，以下有几点心得跟大家分享！
　　一、从光线入手，寻找最佳光源
　　光线在摄影中的作用是勿庸置疑的，食物摄影不仅要突出食物的新鲜、可口，让人垂涎三尺，还要表现食物或蓬松或细腻的质感，这就需要在布景、搭配和用光上多方面考虑。
　　1、自然光源
　　自然光拍摄是食物摄影的利器，拍摄时光线的强度和柔度应该巧妙结合，尽量避免强光下拍摄，否则很容易过曝。有些蔬菜和水果由于形状不规则容易产生投影，拍摄时较多使用散射光，透过窗帘射进来的散射柔光，会让食物愈发诱人；质地粗糙的食物，如全麦面包，光线应柔和而有方向性；肥厚、油滑的食品，布光时要可以尝试使用偏侧的主光和有个性的辅光；透光性食物，如果冻、饮料，拍摄时适当地运用轮廓光和逆光就显得尤为关键。
　　EOS5DMarkIII速度：125s光圈F4。0ISO：500焦距：95mm
　　拍摄时使用散射光有可以避免投影的产生
　　EOS5DMarkIII速度：1160s光圈F6。3ISO：100焦距：100mm
　　全麦面包等质地粗糙的食物，光线应柔和而有方向性
　　EOS5DMarkIII速度：1160s光圈F7。1ISO：400焦距：165mm
　　肥厚、油滑的食品，布光时要可以尝试使用偏侧的主光和有个性的辅光
　　图：GertLavsenEOS7D速度：1250s光圈F16ISO：100焦距：150mm
　　像饮料、果冻等透光性食物，拍摄时适当地运用轮廓光和逆光尤为重要
　　2、人工光源
　　人工光源的使用要慎重，可使用折射光或柔光伞，防止餐具上可能出现的反光。食物摄影的灯光布置，大多追求色彩的正常还原，但在煎炸、烘烤食物的拍摄中，采用暖性光线照明，会使色泽和质感营造更为生动。
　　EOS700D速度：16s光圈F4。5ISO：800焦距：34mm摄影师通过对光线的运用以及布局的调整，使食品以多彩、灵动的姿态出现，突现了食物的新鲜感与活力
　　二、多变的构图
　　构图是摄影中的一个重要因素，一般情况下，遵循“少即是多”和“三分之一”的黄金构图原则，即用简洁的布局来表达，适当留出一定空间，画面不要太满，主体通常不必放在中心位置。
　　EOS1DsMarkIII速度：1320s光圈F3。2ISO：320焦距：50mm
　　食物摄影中同样遵循“三分之一”的黄金构图原则，背景的有意处理很好的烘托了环境
　　EOS7D速度：1100s光圈F4。0ISO：250焦距：100mm
　　S型和对角线构图也是常有的形式，让人感到有一种画面的延伸感
　　EOS700D速度：120s光圈F3。5ISO：400焦距：50mm
　　居中的构图形式很好的突出主题，汤匙等道具的搭配打破了构图呆板的局限
　　其实拍摄时也不妨尝试一下不同方式的构图，像局部构图，把镜头靠近主体，然后半按快门调整对焦，拍摄蛋糕一角或者汁水四溢的餐盘，都可以让观者浮想联翩，达到让人垂涎三尺的目的。
　　EOS7D速度：150s光圈F2。8ISO：50焦距：54mm
　　长焦把镜头靠近主体，局部构图让食材质感更加突出
　　三、十面埋伏多角度全方位拍摄
　　拍摄角度上，应该根据食物的特点来把握，配以合理的食材搭配，以避免平淡。45是食物摄影中较为普遍的拍摄视角；立体感强的食物，如西餐、点心等，适用相对比较平的角度拍摄；大型餐具和装盘考究的食物拍摄，如中式餐点，可以采用相对垂直的角度，带来不同的视觉效果。
　　EOS5DMarkIII速度：1160s光圈F2。8ISO：50焦距：250mm
　　45是食物摄影中较为常用的拍摄视角
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