新疆旅游应该注意的当地民俗

　　一、禁忌
　　新疆是个多民族聚集的地区，当地民族大多信仰伊斯兰教，游客需要注意尊重当地民族的风谷习惯，这里介绍一下哈萨克族和图瓦人的禁忌：
　　哈萨克族禁忌：哈萨克族在他们的日常生活中有很多禁忌，比如不能骑着快马直冲主人家门，因为这会被认为是挑衅或是报丧和传送不吉利的消息；做客时，不能坐在主人放有食物的箱子或其它生活用具上，他们认为食物是上天赐予的，是圣洁的；在毡房内不要坐床，应盘坐在地毯上，最好不要把两腿伸直，也不要脱掉鞋子；在交谈和吃饭时，不要剪指甲和打哈欠，否则就是对主人的极不尊重；主人做饭时，客人不要动餐具，更不要用手拨弄食物或掀锅盖；主人割给客人吃的肉或是送给客人晚上住宿用的被褥一定不能拒绝，要愉快的接受，否则主人会认为你瞧不起他；饭前饭后，主人都会给客人倒水洗手，洗完后不要乱甩手，而应直接用毛巾把手上的水迹擦干；还有不能当面夸主人家的孩子尤其不能说他的孩子“胖”，也不能当面赞美主人家的牲畜和猎犬等；不能追打主人家猎犬和看门狗，也不要当面清点主人家的牲畜数量；不能跨越拴牲畜的绳子；走路时遇到羊群应绕道而行，更不能骑马直冲羊群；不能用手或棍棒指点人数，否则会认为你在把人当作牲畜清点；在哈萨克族家做客，一般不要超过两天；借用的马在归还时要卸下马鞍，否则会认为是不礼貌的。
　　图瓦人禁忌：图瓦人也有许多日常禁忌，图瓦人崇拜火，最忌讳有人往火里吐痰、扔脏东西，也不能从火上跨过去，更不能把火踩在脚下，图瓦人也特别崇拜水，最忌讳有人在河水里洗澡、洗衣服、倒垃圾，更不能在河边和井水边大小便，还有孕妇不能骑骆驼，怕延长胎龄；送葬时不许哭，怕泪流成河挡住了死者的去路；不让喇嘛和尼姑做媒人，不在蛇年举行婚礼，因为他们认为蛇是十二动物中最恶的。图瓦人还忌讳在家人面前或身后泼水，怕引来不必要的误会。
　　二、风俗
　　哈萨克族礼仪
　　礼仪：哈萨克族的人生礼仪独具一格，别有特色。他们主要有诞生礼、摇篮礼、满月礼、割礼、婚礼和葬礼等。与汉族人的满月礼有所不同，哈萨克族的满月礼是在婴儿出生后的第四十天举行。在这一天，要专门给洗净后的婴儿全身擦上羊油并剃发。
　　在基层牧区的哈萨克家庭中，至今还保留着一种被称为“还子”的习俗。“还子”是指每对新婚夫妇要把婚后所生的第一个孩子送给男方的生身父母。祖父母会把这个孩子当作自己亲生的最小的儿女来对待。从小到大，不论在家里还是在外面，彼此之间都以父（母）子相称。孩子对他（她）真正的亲生父母则以哥嫂（或姐）相称。父母对自己的这个儿女也同样要以弟妹相称。这种习俗在其他民族当中实不多见。
　　哈萨克人热情好客，不分彼此，在他们当中流传着这样一句话：“祖先的遗产中一部分是留给客人的。只要沿途有哈萨克，那怕你走一年的路，也用不着带一粒粮、一分钱。”当然在喀纳斯这种旅游服务区内，所有人从事的都是一种商业经营活动，这种感觉你可能体会不到。但如果有时间去走访一下其它边远的牧区，哈萨克人那种先天固有的热情好客和乐善好施你就可以真切的体会到了。
　　哈萨克人见面时总要相互问候一番。特别是遇有远方的贵客光临时，主人不仅会拿出香喷喷的奶茶、油果子、奶酪、糖果等家里现有的上好食品，还要专门宰上一只肥羊招待客人，以示尊敬。哈萨克人吃抓肉，特别是吃盛有羊头的抓肉时，有很多约定俗成的规矩。当主人把盘子放到桌上后，所有在座宾客，先行祈福，再由主客把盘中的羊头拿起，并割下羊头右颊上的一片肉给座中年长的主人表示接受主人的盛情，然后再割下一只羊耳给主人家的小孩或座中年幼者。意思是让他们听长辈的话，之后就把羊头还给主人。以上礼仪结束后，大家才开始动手割肉吃。
　　哈萨克族传统节日
　　节日庆典：哈萨克族信仰伊斯兰教，主要节日有那吾鲁孜节，肉孜节和古尔邦节。
　　那吾鲁孜节是哈萨克族的传统节日，在回历十二月举行，这是一个送旧迎新的节日过节时家家户户要用七种食物做成粥（由水，盐，塔尔米，熏肉块，酸奶子、葡萄干、玉米等混合而成的），然后互相宴请亲朋好友品尝，以示对节日祝贺和新的一年的开始。
　　古尔邦节是新疆信仰伊斯兰教的维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔和乌孜别克等少数民族的盛大传统节日。
　　“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德古尔邦，或称为尔德阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”、“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。据说，很久以前，阿拉伯北部人民的祖先、先知易卜拉欣，夜里梦见安拉，并受到安拉的启示，要他到山谷宰掉自己的儿子为安拉献祭，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣带着自己的儿子到了密那山谷，正要把儿子伊司玛义杀死时，安拉看到了易卜拉欣对他的虔诚和敬畏，派天使送下一只羊，代替了伊司玛义的牺牲。这就是宰牲节的来历。以后每年的这一天，阿拉伯人民便根据这一传说定期宰羊献祭，相沿成俗。伊斯兰教成立后，承认先知易卜拉欣为圣祖，并把伊斯兰教历的十二月十日定为古尔邦节。我国的公历与伊斯兰教历每年有11天的日差，故每年古尔邦节的公历日期不固定。
　　按照传统的规矩，穆斯林们在节日这天清晨沐浴更衣，到清真寺做礼拜、诵经、上坟、缅怀先人。节前，穆斯林们家家户户打扫得干干净净，赶制各种糕点，炸馓子、烤馕、做新衣裳，进行节日的充分准备。穆斯林们从清真寺做完礼拜之后，便回到家里开始杀牛宰羊、煮肉做饭，对穷人进行施舍，对来宾进行招待。身着节日盛装的哈萨克族人要相互拜节，互相问候，过去有成见的人，在节日里见面时也要互相问候，并消除隔阂，从此言归于好。青年男女又说又笑、载歌载舞，开展各种庆祝活动，使整个节日期间洋溢着欢乐的气氛。
　　肉孜节：是新疆信仰伊斯兰教的维吾尔、回、哈萨克、塔塔尔、塔吉克、乌孜别克等民族的盛大节日之一。
　　肉孜节也叫“开斋节”。伊斯兰教规定，每个穆斯林每年必须封一个月的斋，也是教徒们所要履行的一项重要“功修”。封斋期间白天不吃不喝，甚至连咽口水也不允许。到了太阳落山之后，才能进行吃喝。所以这个节日也是宗教上沿袭下来的习俗。
　　斋戒日期在伊斯兰教历的九月，这一月称为“斋月”。“斋月”可以出现在一年四季的春夏秋冬，原因是伊斯兰教历是纯阴历，以月亮出现的那天为月首，单月30天，双月29天，全年12个月，不置闰月，计354或355天，这样就比太阳历少10天或11天。它的月份和季节没有固定关系，所以“肉孜节”便会在一年四季中轮流出现。九月份封斋满一个月，到了十月一日改为正常生活，举行礼拜和庆祝活动，称为“开斋节”。新疆地区称为“肉孜节”。其实“肉孜”在阿拉伯语中，也是“斋戒”的意思。
　　关于“肉孜节”的来历有许多说法。传说，古时候人们为了躲避异族统治者的侵犯，白天躲进深山里不生火、不做饭，到了晚上月亮升起的时候才开始做饭。其实，这个节日完全是宗教上的活动，尔后成为民族习俗。斋戒被伊斯兰教称为五大功修之一。穆罕默德曾说过：“斋戒，一半是忍耐。”根据伊斯兰教的说法，斋戒不仅是不吃不喝，而且是为了杜绝一切不良行为。宗教上说人是污秽的，如今一些信仰伊斯兰教的人已不封斋，而是将开斋节作为一个盛大的传统节日进行庆祝。在节日到来之前，人们就进行各种各样的准备，把房子院落打扫整修一新，并要赶制节日盛装。妇女们还要炸馓子、做点心、熬果酱，购买各种水果和干果，准备招待贺节的客人。节日的清晨，穆斯林们聚集在清真寺做礼拜，然后开始庆祝活动。这天人们将不计过去的“疙瘩”和“磨擦”，而会握手言和，重归于好，兴高采烈地相互拜节问候。
　　维吾尔人待客有规矩：
　　维吾尔族在新疆各民族中，人数最多，无论走到哪个县，都可以见到维吾尔族人民。这是一个热情而好客的民族，每当客人到他们家里作客时，都会受到热情招待。
　　客人来到后，主人在门口热情迎接，热情让座和互相问候。按传统习惯，维吾尔人见面时，不施握手礼，而是把右手放在左胸前，然后把身体向前倾侧度，然后说：“萨拉木来坤（“祝福”之意）。”如果一个人一次碰到十几个熟人，对每个人都要这样表示；如果遇到尊贵的客人或是长辈，则要把双手交叉放在胸前，并点头、鞠躬，表达对长者的尊重和礼貌。妇女见面时，就不施这种礼仪，而是要互相拥抱，右脸面要挨一下，并说“萨拉木”；长者见到小孩时，小孩要先叫老人的称呼，老人则要吻小孩的脸蛋和额头。不过年轻人见面时，有时行现代的握手礼，并说：“亚克西木塞孜（您好）。”
　　维吾尔族以好客见称，待客、作客有一套规矩。待客一定要敬茶，并频频为客人斟茶。进餐时，勿去嗅闻食物，也不要用手去擦摸食物，最后餐具中最好不要剩留食物。如果客人在主人家留宿，主人会送上家中最好的被褥。作客者要注意衣冠整洁，仪容端庄，不可只穿背心短裤去。
　　维吾尔人款待客人的第一个程序是请客人喝茶。喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、果酱及自己制作的各种小点心和饼干。秋冬季节，主人还要拿出各种瓜果来招待。待客的茶是新烧的，有条件的还用大碗奶茶招待，他们还喜欢把馕掰碎放在奶茶里，表达主人对客人的热情和友好。
　　喝过茶后，维吾尔人还要做饭菜来招待。维吾尔族饮食品种很多，用什么样的饭来招待客人，主要根据不同的客人来定。如果远道而来的客人，常做“玉古勒”（银丝擀面）来招待，有面有汤，吃了利于解除疲劳；如果是自己的朋友来做客，根据朋友的口味来做饭。除此之外，常做包子抓饭、油炸包子、拉条子或炒菜来招待。一般招待客人很少用一种饭菜，而是三四种以上，让客人既能吃到干的，也能吃到稀的，品尝到各种风味。
　　吃过饭后，进行最后一道程序，即喝茶或吃水果。如果遇到尊贵的客人，主人还要自己或请人弹奏乐器，表演歌舞，让客人尽兴。有时还邀请客人同歌同舞，使气氛显得活跃而融洽。维吾尔人这种待客方式，显示了他们热情好客的性格。