四大名酒是指贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒，分别代表的香型是酱香型、清香型、浓香型和凤香型四种。四大名酒是在1952年全国评选上选出的四个国家级名酒。
　　四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
　　酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、郎酒、贵酒、黔春酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
　　浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
　　清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
　　凤香型酒：以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特点与一体：清而不淡，浓而不酽。

国窖1573产地是哪里（1573国窖产地在哪里）国窖1573国窖1573产地是四川泸州。国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，始建于公元1573年，属于浓香型白酒，酒液无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长。国窖1573是……洋河酒是什么香型（赤河酱香王53度酒价格）洋河系列酒度数洋河酒是浓香型白酒。洋河酒早期属于传统的浓香型大曲酒，后期在口感上寻找突破，打造绵柔型浓香酒，使用小麦、大麦、豌豆为原料制成，入口绵柔顺喉、绵长尾净、丰满协调。酒都洋河，……酒精度4。5vol是多少度（酒精度45vol是多少度）4。3酒精度4。5vol是4。5度，是指在常温（20）时，100毫升酒液中，含有乙醇4。5毫升，就会写作4。5vol，也就是酒液的酒精度数为4。5度。Vol是volume（体积）的缩……53度酒算高度酒吗（四十六度的酒算高度酒吗）43度酒是高度酒53度酒算高度酒，一般50度以上的白酒就是高度酒，而40度以下的是低度酒，4050度是中度酒。白酒是蒸馏酒，酒精度数一般在28到78度之间，跨度较大，可以分为高中低度三个档次。……白酒是什么酒（中国最高度的白酒是什么酒）高度白酒百科白酒是蒸馏酒，白酒是使用粮谷等为原料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，发酵后蒸馏而得的酒，是世界六大蒸馏酒之一。白酒可以分为多种香型，如酱香型、浓香型、清香型等。白酒具有以酯类……二锅头酒是纯粮食酒吗（红星二锅头酒是纯粮食酒吗）红星二锅头是二锅头酒不一定是纯粮食酒。二锅头酒有多个品牌，酿造方式不一样，因此不能判断是否都是纯粮食酒。纯粮食酒是指只使用粮食为原料，使用固态发酵法酿造的白酒。二锅头酒是北京的传统白……女儿红和花雕酒的区别（女儿红和花雕酒的来历）女儿红酒和花雕酒女儿红和花雕酒没有区别，两者是同一种酒的不同名字。花雕酒也叫女儿红或状元红，是一种黄酒，使用糯米为主要原料发酵而得，金黄色酒液，酒香浓郁，柔和香醇。花雕酒又名状元红和女儿……勾兑酒放久了会怎样（勾兑的酒放的久了会怎么样）勾兑酒放时间长勾兑酒放久了，酒精和一些香精类物质会有部分挥发，使白酒风味降低，口感变差。勾兑是白酒的酿酒工艺，但是我们常说的勾兑酒一般是指酒精勾兑酒，使用食用酒精和香精等勾兑而得。勾兑……杜康是什么酒（杜康酒哪里生产的是正宗的）杜康酒是啥酒杜康是浓香型白酒。杜康酒是中国的历史名酒，酿酒历史悠久，历来有“贡酒”、“仙酒”的美誉。杜康酒使用糯高粱为原料，在陈年老窖里发酵而成，窖香浓郁，醇厚甘美。杜康酒是中国历史……花雕酒没有拆封会过期吗（花雕酒过期了还能喝吗没拆封）花雕酒过花雕酒没有拆封会过期。大部分花雕酒一般最佳品尝时间是3年内，时间越长，酒液里的酒精等物质会挥发，影响酒液风味。花雕酒属于黄酒，酒精度数较低，不适合长期保存。花雕酒是属于发……四大香型白酒都是什么（四大香型白酒）列举中国白酒的三大香型及四大名酒是指贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒，分别代表的香型是酱香型、清香型、浓香型和凤香型四种。四大名酒是在1952年全国评选上选出的四个国家级名酒。四大……低度酒能存放多久（38低度酒能存放多久）低度酒放的时间长了还低度酒能存放35年左右，时间长了，酒液中的酯类物质会水解，酒精挥发，导致酒液风味变淡，口感变差。低度酒是指40度以下的酒，酒精度数不高，不适合长期保存。白酒具有以酯类为主……