没有女人不爱花，但玫瑰花以往只能用于欣赏，如今不仅可以制作成玫瑰花茶，甚至可以酿制成玫瑰花酒，而且早在清朝乾隆时期就已经出现，至于玫瑰酒怎么酿造？酿制方法有复杂的也有简单的，在家自酿只需要选择合适的容器和白酒，就可以了。
　　玫瑰酒的3种酿造方法
　　玫瑰酒的历史可追溯至清朝乾隆二年，当时开元民间酿酒名师付得升以当地特产的红高粱、大曲、麸皮、生香酵母和野玫瑰花瓣，采用老五甑工艺进行发酵、蒸馏、陶坛洞藏，最后酿出开原玫瑰酒，具有香而不腻、入口绵甜、纯正柔和、回味悠长的特点。
　　家酿玫瑰酒就没有那么复杂了，最重要的是弄清楚比例后，选择合适的容器和白酒即可：
　　干玫瑰白酒冰糖为151；
　　白酒度数：50度以上；
　　容器：玻璃瓶或陶瓷瓶；
　　将容器用开水洗净沥干后，再用白酒冲洗一遍进行杀菌，然后将洗净沥干的玫瑰，与冰糖交替叠放至容器中，最上一层放冰糖，然后将白酒倒入容器中，一定要没过所有原料，然后密封保存，浸泡1个月左右即可。
　　这种玫瑰酒的做法是最简单的，基本上所有人都可以轻松完成，对于有蒸馏设备的朋友来说，可以来点复杂的：
　　准备纯粮酒、玫瑰花和蒸馏设备；
　　将玫瑰花放入纯粮酒中，一同放进蒸馏设备中进行蒸馏，相当于将纯粮食酒进行一次提纯，同时萃取玫瑰花中的精华部分，经过蒸馏后得到的玫瑰酒会带有明显的玫瑰香气，但颜色没有变化，需要将蒸馏过的玫瑰花瓣放入玫瑰酒中浸泡几个小时，萃取出颜色，这样的玫瑰酒好看又好喝，只不过也更烈一些。

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