自从酒精酒出事后，很多人都是闻“精”色变，都开始寻找纯粮食酒，那到底什么是粮食酒什么是酒精酒呢？其实最根本还是原料的问题，很简单，纯粮食固态发酵酿造的酒就是纯粮食酒，而酒精勾兑的新工艺白酒就是酒精酒，市场上至少有70的低端酒都是酒精酒，所以一定要注意区分。
　　粮食酒酒精酒的定义
　　纯粮食酒的原料只有水和粮食，采用固态法发酵得到的，需要经过粉碎、制曲、发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装得到的，生产工艺相对复杂，而且周期较长，生产成本较高，例如茅台、泸州老窖等，其产量也不过年产3万吨左右。
　　酒精酒的原料除了水和粮食，还会有食用酒精液态法白酒、香精香料等，主要分为液态法白酒和固液法白酒两种，“液态法白酒”是纯食用酒精加工业生产的呈香呈味的物质进行勾兑的白酒；而固液法白酒是食用酒精和纯粮食酒勾兑而成的。
　　众所皆知“酒是粮食精，越喝越年轻”，这主要是因为粮食在发酵中会产生多种脂类物质，不仅拥有众多呈香呈味物质，而且含有对人体有益的成分；而酒精酒是勾兑出来的，里面几乎不含天然有益的成分，更不会随着时间的变化而变得更多，反而储存时间长了会失去香味物质。
　　所以纯粮食酒和酒精酒最根本的区别就在于这个“食用酒精”身上，目前国内最主要的生产原料是木薯、玉米和糖蜜，随着生产成本的改变，木薯挤掉玉米成为最主要的生产原料，而木薯本身并不算粮食，生产成本最低、品质最差，尽管允许存在，无毒无害，但品质依旧无法与纯粮食酒相比。
　　现在你知道什么是粮食酒什么是酒精酒了吧，纯粮食酿造的才是粮食酒，凡是添加了其他原料的，都是酒精酒，在白酒的原料表中就可以进行分辨，同时可以通过白酒执行标准号来区分，除GBT20821和GBT20821两种外，带GBT的都是纯粮食酒。

白酒藏在什么地方最好，酒窖或室内都好千万别埋土里很多人收藏白酒，会像古人一样埋在地下，结果挖出来之后发现跟想象中完全不一样，其实白酒的储存并没有想象中那么复杂。那白酒藏在什么地方最好呢？如果有修建的恒温恒湿酒库、酒窖当然是最……长期封酒坛用什么封口最好，定制木塞或硅胶密封圈效果最好现在很多好酒之人都会选择窖藏酒，最好的自然是用陶坛，但封口要比普通瓶装要难一些，密封不好就会跑酒甚至被污染，那长期封酒坛用什么封口最好呢？其实现在有很多封坛的方法，最简单的莫过……收藏白酒有价值吗，品质和价格都会提高但一定要选对酒现在收藏白酒的风潮正热，都听说可以卖高价，但没有经历过的人就会好奇，收藏白酒有价值吗？到底会不会踩坑呢？最担心的就是收藏白酒只是个泡沫，随时都可能破灭，导致变得毫无价值，但实际……纯粮酒与勾兑酒的区别，原料和成本差异巨大最好别碰酒精勾兑酒现在都推荐喝纯粮酒，尽量不要碰勾兑酒，有的人不明所以，并不太清楚纯粮酒与勾兑酒的区别，通常来说，纯粮酒指的就是纯粮食酿造的白酒，而勾兑酒则是食用酒精勾兑出来的白酒，其品质不言而……看商标如何识别粮食酒，瓶身3处可鉴别纯粮酒还可看出品质“酒是粮食精，越喝越年轻”，这也仅限于纯粮食酒而已，但现在市面上充满了酒精酒，甚至在低端市场一度超过70的酒精酒，所以购买时一定要注意区分，那看商标如何识别粮食酒呢？其实商标上……白酒的酿造工艺有几种方法，主要有固态法固液法液态法三种白酒作为中国特色酒精饮料，已经成为很多人生活中的必需品，但不同白酒的酿造方法不同，那到底白酒的酿造工艺有几种方法呢？根据不同的标准可以划分的种类有很多，而最重要的就是根据工艺来……什么是粮食酒什么是酒精酒，纯粮食酿造和食用酒精勾兑的不同自从酒精酒出事后，很多人都是闻“精”色变，都开始寻找纯粮食酒，那到底什么是粮食酒什么是酒精酒呢？其实最根本还是原料的问题，很简单，纯粮食固态发酵酿造的酒就是纯粮食酒，而酒精勾兑……酒的防伪码在什么地方，通常在产品标签或瓶盖上也可电话查询市场上的假酒泛滥，因此很多品牌一直都在采用各种防伪技术来保证自己的产品不被假冒，所以买品牌酒基本上都有防伪码，那酒的防伪码在什么地方呢？通常在产品标签或瓶盖上，有的企业则印制在……红酒倒出来为什么要放一会，为了醒酒释放红酒的香气提升口感经常在外面喝红酒的，或看别人喝红酒的，都会发现刚打开的红酒并不会直接喝，而是倒出来放一会再喝，很多人不明所以，不知道红酒倒出来为什么要放一会，其实这就是所谓的“醒酒”，让红酒与……wset二级证书含金量并不高，通常需要三级以上才能有质的改变日常接触关于葡萄酒文化的内容，就很容易接触到wset，这是一个专业的葡萄酒与烈酒资格认证机构，可以通过学习考级来获得证书，因此很多对葡萄酒有兴趣，或想从事这方面工作的，都会选择……推荐几款好喝不贵的红酒，5款来自不同国家的高性价比红酒值得选红酒养生，偶尔喝喝还是很不错的，而且属于很有情调的酒精饮料，不过平常作为口粮的，并不需要多贵，这里就推荐几款好喝不贵的红酒，价格基本上都是百元左右，但口感，即使是入门级的新手，……路易老爷洋酒简介xo什么档次，跟拿破仑同级都是顶级干邑品牌在白兰地的世界中，国内很多人只知道路易十三，却忽视了路易老爷的存在，了解路易老爷洋酒简介会发现它还是世界十大干邑白兰地品牌之一，品质一直都保持在世界顶尖水平，至于路易老爷xo什……