【养生药膳】乌发美发的药膳方

　　菟丝粥
　　【原料】菟丝子15克，茯苓15克，石莲肉10克，黑芝麻15克，紫珠米10克，食盐适量。
　　【制用法】将以上药物洗干净，与紫珠米加适量水，在旺火上煮开后，移至小火上煮成粥，加少许食盐食之。日12次，可服1015日。
　　【功效】滋阴补肾，乌发美发。
　　黑芝麻枸杞饮
　　【原料】黑芝麻20克，枸杞子20克，何首乌15克，杭菊花10克，冰糖5克。
　　【制用法】将黑芝麻拣洗干净，与枸杞子、何首乌、杭菊花同放入砂锅内，加清水，文火炖40分钟，加入冰糖，再炖20分钟即可。每日清晨服1剂，10日为1疗程。月经期间停服，可坚持常年饮用。
　　【功效】滋补肝肾，泽颜美发，养血益精。血压偏高的中年妇女最适宜于服此饮，既可美发，又能治病。
　　人参首乌酒
　　【原料】人参、当归、玉竹、黄精、制首乌、枸杞子各30克，黄酒1500毫克。
　　【制用法】将上述各药切成小片与黄酒一起置入容器中，密封浸泡7天即成。早晚各1次，每次20毫升。
　　【功效】润肤乌发，健身益寿。适用于容颜憔悴、面色不华、身体羸弱、皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁等。
　　黑大豆
　　【原料】何首乌500克，黑芝麻500克，墨旱莲500克，黑大豆1500克。
　　【制用法】将以上各味加水浸泡6小时，再以文火煎至豆熟，不糊为度：将豆子拣出。每日早、晚空腹时各服30粒。
　　【功效】滋阴补血。适用于青年白发、脱发。
　　【附注】服药期间禁辛辣烟色酒，避免过度脑力劳动及房事。
　　首乌鸡
　　【原料】何首乌50克，鸡肉500克，料酒、淀粉、精盐、酱油、生油各适量。
　　【制用法】将首乌切片用砂锅文火煮2030分钟，滤汁备用；将鸡肉洗净切丁放入碗内，加料酒、味精、盐、淀粉搅拌均匀待用。炒锅放油烧热，将鸡丁放入油中汆炸后倒入漏勺待用。锅中留少许油，加入鸡丁、料酒、盐、酱油、首乌汁快速翻炒，入味后用湿淀粉勾芡，出锅装盘食用
　　【功效】鸡肉有温中、益气、补虚作用。含有多种营养素，能营养毛母角化细胞和毛母色素细胞，有促进生发、乌发、润肤作用。何首乌能滋补肝肾、乌须发、悦颜色，是乌发美容的佳品。
　　黑豆雪梨汤
　　【原料】黑豆30克，雪梨12个
　　【制用法】将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火上煮开后，改小火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用1530日。
　　【功效】滋补肺肾。对肺阴亏损有补益作用。且为乌发佳品。
　　三豆乌发糕
　　【原料】蚕豆、黑豆、赤小豆各100克，糯米500克，蜂蜜适量，糖桂花、青梅丝、果脯料各均适量。
　　【制用法】将蚕豆（去皮）、黑豆、赤小豆加水适量，用文火煮烂后碾成泥状，加蜂蜜调成泥馅。糯米上笼蒸熟，将糯米饭和三豆泥馅分层摊放在纱
　　布上，压平，切成小块即可。或在米糕中间和上面加入糖桂花、青梅丝、果脯料等。可做点心或主食。
　　【功效】健脾补肾，清热解毒，乌发润发。适用于须发早白、枯燥等。
　　百合杏仁粥
　　【原料】百合50克，杏仁10克，粳米50克，白糖适量。
　　【制用法】将米先煮成粥后加入杏仁、百合同煮至烂熟。每日1剂，连服1015日。
　　【功效】润肺养气，健肤美发
　　黄芪蒸鸡
　　【原料】母鸡1只（约1000克），黄芪30克，白果6克，精盐、葱段、姜片、料酒、味精胡椒粉、清汤均适量。
　　【制用法】鸡宰杀后去毛及内脏，先入开水中汆片刻后捞出；将黄芪、白果纳入鸡腹内，并加入葱段等调料，加盖盖严，上笼屉用旺火蒸至鸡烂熟（约需2小时）。出笼后，拣出黄芪及佐料渣，撒入胡椒粉。分56顿佐餐食用，连用1015日。
　　【功效】益气，养血，补虚，并有乌发美发作用。
　　花生米大枣炖猪蹄
　　【原料】猪蹄1000克，花生米（带红衣）100克，大枣40枚，料酒、酱油、白糖、葱
　　段、姜、味精、花椒、八角茴香、盐适量。
　　【制用法】先将猪蹄去毛洗净，用清水煮到四成熟后捞出用酱油涂拭均匀，放入植物油内炸成金黄色；放入砂锅内，注入清水，放入其他原料及调料，在旺火上烧开后，改微火炖至烂熟。分四顿佐餐食用，连用1015日。
　　【功效】补中益气，养血补血，养发生发。