最近的电梯广告里，被那几个核桃狂轰滥炸了，著名的音乐家弹奏着美妙音乐，这个指向性俘获了很多家长，不得不说，这个切入点非常抓人眼球，对于父母来说，能让孩子更聪明的食物，必须买啊！
　　那么，吃核桃补脑，以形补形，到底有没有科学根据？
　　你必须知道的真相是：
　　核桃是一种坚果，其n3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处；但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
　　至于说吃核桃就能给大脑补充“能量”，让孩子更聪明的说法，并没有研究可以证明。
　　核桃，就把它当一种普通坚果，孩子喜欢就吃几颗，不喜欢就算了。最重要的是建立一个合理的饮食结果，最补脑的，就是营养均衡的一餐，而不是“某种特定食物”。
　　我们的大脑主要是蛋白质构成的，因此在均衡的食物结构中，富含优质蛋白的食物比如鱼虾、牛奶等一直是高推荐的食材，当然在孩子生长发育的过程中，我们也需要特别注意，不要陷入过犹不及的怪圈。
　　比如有研究证明“锌和记忆力相关，缺锌影响记忆力”，但不要陷入“补充锌，记忆力就越好”的误区，日常食物中含锌高的就是海产品和动物内脏，餐桌上每周出现两三次鱼虾等，保证饮食均衡即可。
　　当然，如果长期缺乏某一种营养素，确实有可能影响大脑的正常功能；但是，额外超量地补充某些营养素，并不能让人更聪明。假如吃得太营养（我指吃吃就胖的那种），甚至可能会让大脑变笨！
　　把握一条原则，以当下的生活水平，保证孩子大脑发育的饮食，最重要的是合理膳食结果，均衡营养更重要。
　　至于开发孩子大脑发育的其他方法，后天的刺激可能远远比吃点特定食物有用的多。

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