何兵：什么都不可靠，我们无处可逃？

　　蒙牛公司往牛奶中添加OMP一事，媒体上吵吵嚷嚷。有关部门称，几部委已会同进行了调查。有关专家称，不会损害人体健康。有关专家是谁？未闻其详。
　　无论在我们这些法律专业人士眼里，还是在普通公众眼里，此话说了，等于没说。因为有关部门并没有自己具名保证“没有问题”。其只是说，有关专家认为而有关专家又在“躲猫猫”，我能相信什么？
　　蒙牛奶事件尚未平息，媒体上传来，因为湖南猪瘦肉精含量超标，广州70人中毒，政府在采取紧急措施，应对新的食品危机。
　　对于有关部门，不久前我曾专文提出商榷，认为他们准备推行的给企业“贴花脸”的行动，属于瞎折腾。他们的想法是，给卫生不合标准的门店，贴红脸；给合乎标准的，贴绿脸大致如此。我以为，此风一开，卫生系统的官员们将忙于贴花脸而无力兼顾其他，因为全国相关的企业和门店，数以千万。对企业进行日常的卫生检查，理所当然，但“贴脸行为”违反广告法和行政处罚法。有论在先，此处不赘（见本报1月24日A24版《给企业贴“脸”值得商榷》）。如果有关部门一意孤行的话，那么，他们此次应否给蒙牛公司贴花脸？
　　批评有关部门的本意是提醒他们，要注意职能转型，对于人民群众常识所不见的、批量生产的肉禽蛋奶要加大监控，而人民能够辨别和判断的日常卫生，交给人民自己解决，国家只作为辅助。
　　蒙牛公司仍在媒体上努力，对他们的行为进行辩解。但有一点我算是看明白了，那就是添加OMP，未经合法批准，时间长达两年。未经批准，就敢于向食品中添加配料，这种行为性质为何呢？用一个比喻来说明，那就是生产商们就像魔术师，按自己的意愿在牛奶中变戏法。而数以百万计的卫生官员们，将自己视同观众，两年期间睁大眼睛，看着他们变，变，变当戏法露出破绽后，他们从观众席上站起来，转过身对大家说：“不怕，不怕，没危险”
　　近几年来，我是很少上酒店吃饭了。一方面是不喜欢闹腾，别一方面，是面对满桌的珍肴，心中无底。农业部的一位朋友亲口告诉我，他家里吃的蔬菜，要经水泡一两个小时，才敢食用，因为蔬菜上附着的农药太多。我在韩国市场上买猪肉，中国产的猪肉比韩国产的要便宜近一半。我在瑞典吃的猪肉，味道之鲜美，使我疑心，我们在国内平常吃的不是猪肉，而是称之为“肉”的东西。“民以食为天”。这些事关自家和国家的天大的事，有关部门为什么不重视，不努力呢？
　　牛奶事件发生以后，我们家就停止喝牛奶了改喝豆浆，无论别人怎么说。此前，满怀爱国主义情怀的生产商们不时地提醒我们：“喝中国人自己生产的牛奶”，“用中国人自己生产的”。我知道，还会有人提醒我们，中国的奶农需要我们支持，中国的奶企需要我们支持但莫非中国的豆农不需要我们支持？中国的豆浆机厂不需要我们支持？爱护中国人自己的身体不是爱国？作为一个坚定的爱国主义者和爱己主义者，我决定：用中国产的豆浆机，用中国产的黄豆，做中国人自家的豆浆。如果豆浆机再不可靠，我就用石磨子磨！
　　但如果中国产的黄豆再不可靠，中国产的猪肉不可靠我们无处可逃？
　　（作者系中国政法大学教授）