对于女性来说，肝脏是否健康影响着身体是否健康，因此要及时养肝。那么女性吃胡萝卜能养肝你知道吗？下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。
　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
　　胡萝卜的营养价值有哪些？
　　1、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
　　2、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
　　3、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
　　4、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
　　5、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
　　6、每100克胡萝卜中，约含蛋白质0。6克，脂肪0。3克，糖类7。68。3克，铁0。6毫克，维生素A塬（胡萝卜素）1。3517。25毫克，维生素B10。020。04毫克，维生素B20。04～0。05毫克，维生素C12毫克，热量150。7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。
　　以上就是本站小编为大家介绍女性吃胡萝卜能养肝的知识，希望女性朋友们，在知道女性养生蔬菜有哪些的基础上，科学食用确保身体更健康。

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