甘油三酯的功能与胆固醇截然不同，甘油三酯是人体主要的能量储存库。尽管甘油三酯有诸多生理功能，但凡事物极必反，过多的甘油三酯会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，并增加患冠心病的危险性，下面来具体的看一下棕榈酸甘油三酯是什么吧？
　　如果没有从事化学研究或者是营养学的话，对于棕榈酸甘油三酯并不了解。其实棕榈酸甘油三酯是一种物质，主要存在于一些植物或者是动物油当中。一般来说，我们可以通过饮食摄取棕榈酸甘油三酯。同时棕榈酸甘油三酯是棕榈油的主要成分。
　　棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
　　棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50的饱和脂肪酸，40的单不饱和脂肪酸；10的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
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