臭豆腐深受许多的人喜爱，老老少少都喜欢吃。因为特殊的气味与好吃的味道，他在受人喜爱的同时也会招到一些人的嫌弃。下面就和小编一起了解一下臭豆腐、火宫臭豆腐的位置及它的价格吧！
　　臭豆腐介绍
　　臭豆腐是我国传统的特色小吃，分布在全国各地。不同的地方，他们制作的方式及食用方都有着很大的差异。主要分为南北两方，它在南方的时候，被南方人称臭干子。虽然名字比较俗、外表丑、平淡无奇，但却源远流长，是极具我国特色的传统小吃。因为古老、传统，所以令人欲罢不能。
　　臭豆腐的制作材料
　　根据地方上的不同，制作臭豆腐所选择的材料也是不同的，但是主要还是由大豆、豆豉、纯碱等物品为原材料来制作。它们的臭味是因为发酵才产生的，并不是像一些人说的扔到大便中吸收臭味的，不要相信网上那些莫须有的东西哦。在我国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有闻起来臭、吃起来香的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
　　火宫殿臭豆腐
　　火宫臭豆腐是湖南特有的美食，是每位去湖南旅游游客必需吃上一次的小吃。它的做法是：以黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再用茶油借着文火来炸焦，加上麻油、辣酱。这样能够让它有黑的像墨汁、香味醇厚、嫩滑脆酥、软的如同毛线一般的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香出名。它闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。因为在卤水中放上了鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，所以它的味道特别鲜香。
　　火宫殿臭豆腐多少钱
　　火宫殿臭豆腐的价格基本上是一元钱一片，在湖南那边是按照3元、5元及10元一份来出售的，也有15元一份的大份。一个人买上一个大份基本就够了。具体要买多少钱还是要看你自己，喜欢吃就多买点，不喜欢吃就少买点。
　　气味臭、味道好的臭豆腐受到很多人的喜爱，你喜欢吃吗？说了这么多关于臭豆腐的内容，小编本人的口水都快要流出来了，好想来个大份的臭豆腐让我解解馋啊。你呢，是不是也流口水了？

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