大学生的“煎饼”梦青岛农业大学海都学院李鹏

　　20多平方米的店面，粉色的墙壁，温柔的灯光，一条长约6米、高约1。3米的漂亮吧台，再配上10张颇具青春气息的椅子，伴随着悠闲、轻快的音乐。初夏的一天，记者一踏入位于莱阳市文化路上的“菜煎饼”店，顿时一股有别于其他煎饼店的清新气息扑面而来，更感吃惊的是店主人竟是两名大学生，一名已毕业，一名即将毕业。
　　怀揣梦想，俩大学生开煎饼店
　　“我跟李鹏是校轮滑协会会员，轮滑是一项刺激、冒险而又现代的运动，酷爱这项运动，是我俩走到一起的原因。”宁康，是青岛农业大学海都学院07级工程系机械专业一名即将毕业的大学生。李鹏是同系电器专业的师哥，去年刚毕业。
　　俩人跟大多数的即将毕业的大学生一样，在应聘工作的过程中遇到许多的不如意。既然这样，何不自己创业呢？其实，俩人有这样的念头也不足为怪，在校时，他们就一起做过快递，开过网店，卖过轮滑鞋，也算是小有名气。由于李鹏老家是滕州市，菜煎饼是滕州一道很知名的小吃。经过一段时间的市场考察后，发现菜煎饼不仅味道好，而且价格便宜，一张饼5元到8元不等，操作简单，投资风险也不大，很受一些大学生的青睐，对于他们来说，是最合适的投资项目。于是两人一拍即合，到滕州专门学习了菜煎饼制作工艺，决定在距离学校500米的莱阳市文化路上开一家以招揽学校学生顾客为主的“菜煎饼”店。
　　创业过程，有艰辛也有喜悦
　　2010年9月1日，经过一番紧锣密鼓的准备，正宗的滕州“菜煎饼”店在二人的憧憬中正式开业了。
　　说到创业的困难，宁康还是很感激父母的支持，“父母其实是不同意我这么干的，可在关键的时候还是给我了很大的主持，一次性给了我2万块钱。虽然他们认为给孩子钱是应该的，但这些钱我一定要还的。”从最初的租房子、装修到购置物品以至开业，大到一个桌子，小到一个灯泡，无论什么事，俩人都是亲力亲为，时常为了节省一块钱不厌其烦地讨价还价。早晨5点多钟就起床忙活，累了，俩人就吃个煎饼，喝点热开水；晚上10点多才下班，如果太晚，干脆就打个地铺在店里睡。
　　辛勤的付出换来了可喜的回报。“菜煎饼”店一开张就在海都学院引起了一阵轰动，不少大学生纷纷来品尝购买，最多一天卖出300多张饼。“我们能做出15种菜煎饼，做饼的一些关键原料如麻辣鲜、鸡精、孜然等，虽然莱阳这边也有，但我们都坚持从滕州那边购买，保持正宗原味，做生意要讲诚信！”老家是滕州的李鹏说。
　　面对将来，有憧憬更有信心
　　“有很多大学生创业不久便半途而废，一开始我们也担心，但从开业到现在，每天顾客的数量基本上是固定的，回头客很多。”宁康看着他们的“菜煎饼”店走上了正轨，自己的担心也逐渐变少。他向记者算了一笔账，每个月去掉房租、水电费、原料费等各种成本，剩个四五千块钱没问题。“我们现在是小本买卖，维持生计是没问题，最关键的是由此实现了自己人生的部分价值，很有成就感。”
　　宁康充满自信地告诉记者：“我们准备在开店一周年的时候，再上几个新品种，如意大利面、鸡羹煲等，丰富一下菜品。如果一切顺利，年底再上一个连锁店。”