解析食品板块股票龙头股：伊利股份、安琪酵母

　　一、什么是食品饮料行业？
　　1、定义：指以各种供人们食用或饮用的动植物及其加工品为主要原料的制品的生产和销售的行业。包括酒类（啤酒和白酒）、果汁与软糖类产品（果酱等）、碳酸型饮品（可乐及汽水）及其他含酒精液体产品（葡萄酒等）。
　　2、分类方法：按照不同的标准有不同的分法，比如根据产品的用途不同可以分为快速消费品和非耐用消费品；从市场规模来看分为大消费和小消费等等。（注1）
　　二、我国食品工业发展现状如何呢？
　　随着经济的高速增长以及人民生活水平的提高，中国居民对食物的需求不断升级，消费者不仅追求安全健康的产品，而且更加注重品牌和质量保障，因此国内食品产业正面临良好的机遇。据统计，2016年中国的食品产量达4万亿元左右，20152020年间年均复合增速为6。25，预计2021年的产销量将达到5。75万亿，2022年为6亿吨以上。
　　三、食品行业的上市公司有哪些？
　　A股的食品企业主要有伊利股份、双汇发展的市值最高，分别为1760亿、1250亿的市值水平。此外还有五粮液（1170亿美元）、贵州茅台（1090亿美元）、海天味业（830美元）、恒顺醋业（640亿美元），这五大公司占据了整个市场的半壁江山。另外，中炬高新（510亿元人民币）、安琪酵母（480亿元人民币）、绝味食品（345人民币元吨）、克明面业（224万人民币千克）也具有较高的市占率。除此之外还有一些小型的食品生产企业如加餐宝（100万元人民币注册资本）、洽洽食品（119万元注册资本金）、好想你（110万美元）注册资本）。
　　四、20262027年中国食品制造业投资前景预测
　　由于近年来食品安全问题频发，国家出台了相关政策加强监管力度并加大投入进行技术改造和技术创新以提高企业的生产效率和产品质量。未来几年内我国的食品制造行业发展仍会保持较高的速度。同时伴随着国民收入水平和购买力的提升以及人们对高品质生活的要求日益增强，高端化趋势明显。目前全球范围内的竞争格局已基本成型，而在中国这一领域的发展才刚开始，所以未来的发展空间巨大。
　　五、21082125年中国食品制造业发展趋势分析
　　（1）整体需求持续旺盛
　　受经济发展影响，近几年我国人均GDP逐年上升，2017年达到了8800美金的水平。2018年以来，虽然受到中美贸易战的影响导致出口下降较多，但受益于人口红利释放带来的刚性市场需求增加等因素，2018全年全国规模以上农产品批发零售企业家数同比增长10。1；2018年全国餐饮总收入突破33。2万亿，比上年增长9。5。由此可见，当前社会总体处于稳定增长的周期之中，并且对于各类商品和服务需求的总量仍然较大，尤其是食品类的消费需求较为强劲。
　　（2）供给端结构性过剩风险加剧
　　一方面是低端产能退出加快，另一方面则是部分优质资产加速整合。2017年末，我国农业经营单位数量已经降至565万个，比2016年底减少了100万家之多。其中小型农垦农场有近200个关闭破产或被兼并重组，大型国有农牧集团通过产权制度改革实现了内部资源整合，进一步提高了资源配置的集中度。与此同时，2019年开始各地陆续开始实施减证便民、放管服效，降低准入门槛，推动优化营商环境建设，促进中小企业转型升级。在此背景下，中小型企业生存空间被压缩，一些落后产能被淘汰出清的同时，也有一部分先进的企业脱颖而出。
　　（3）龙头企业竞争优势凸显
　　经过多年的积累和发展，在资金实力雄厚的基础上，行业内涌现出了不少具有较强竞争力的领军企业和知名品牌。2019年上半年，前十大食品制造商的市场份额合计高达70。85，远高于其他类型供应商的比例。
　　（4）外资进入门槛较高
　　相较于国产厂商而言，进口食品企业在研发能力等方面更具优势且成本相对较低，其价格竞争力更强，因而能够获得更多的市场份额。2016年起我国对外来品牌的限制有所放宽之后，国外知名食品巨头纷纷布局中国市场。截至2019上半年末，共有18家国际著名跨国公司在华设立了41家子公司或者分公司。这些公司的主要业务涉及乳制品、烘焙糕点、糖果巧克力、咖啡茶饮等多个品类范围，并在多个细分行业中占据领先地位。例如雀巢旗下的卡夫亨氏就已成为仅次于联合利华的本土第二大食品生产商之一，旗下生产的纯牛奶市场占有率更是超过15。5。
　　（5）电商渠道逐渐成熟
　　自2012年来电子商务平台快速发展
　　，