在2016年，世界上最长寿的女性付素清在家中去世，享年119岁。长寿是每个人心中的梦想，而付素清从清朝活到了现在，见证了中华民族的改革与崛起。而付素清保持长寿的秘诀就是吃粗粮，早睡早起，好的生活习惯才是长寿的开始。
　　世界上最长寿的女性，付素清活了119岁
　　出生1897年的付素清在2013年成为了世界上最长寿的女性，在2016年过完自己119岁生日后不久便与世长辞。付素清跨越了3个世纪，付素清现有2个女儿健在。老人现在五世同堂，名下家族共有54人。
　　在听说日本老人成为最年长的吉尼斯纪录保持者后，付素清所在地的村干部也有了申请吉尼斯纪录的想法。申请吉尼斯最大的难度，莫过于对申请人年龄的核实。在双流公安局的人口信息查询系统中，付素清的出生日期为1897年7月19日。中国居民身份证制度从上世纪80年代开始实施，她的一代身份证，是在1987年12月31日签发的，当时的身份证编号只有15位，相关工作人员认可了付素清的年龄。
　　付素清的长寿秘诀
　　老人在饮食习惯方面没什么讲究，51岁的外孙冷启元说，老人最喜欢吃的就是粗粮，比如红苕稀饭、玉米面糊、豆类制品，肉类中最爱吃的是炖鸡，“每次能吃一碗多点米饭”。老人最爱吃回锅肉，几乎顿顿离不开。更让人羡慕的是，老人血压正常，细胞检测甚至比年轻人还健康。
　　据介绍，除了炒回锅肉和自家种的蔬菜外，付素清不太喜欢吃别的菜，也不愿意喝汤。鸡、鸭、鱼肉从来不碰。“所以，我们也很少弄鸡鸭鱼肉来吃，天天跟到她吃回锅肉。”徐淑华说，要是碰上哪天没有熬稀饭，母亲也能跟着他们吃干饭，吃的时候就给她倒一杯白开水，“很喜欢，没得半句怨言。”
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