白凉粉相信对于南方人并不陌生，它虽然被称为白凉粉，实际上整体颜色为透明，而不是白色，形状看起来就像是果冻一样，并且吃起来的时候也是非常爽滑的，并且还可以自己在家制作，那么白凉粉是什么东西做的呢？下面就跟着探秘志一起来看看吧！
　　白凉粉是什么东西
　　白凉粉的主要原料大多是凉粉草和大米，不过主要是华南地区的白凉粉是这样做的，这种凉粉都是透明的，口感嫩滑，非常的解暑，因此在夏季冰一冰后吃的比较多，但是其他的地区做法则不同，因为他们口中的白凉粉多是白色的粉条状，在白凉粉是不是淀粉中就曾提到这种大多是由淀粉做成的，比如红薯淀粉、绿豆淀粉等。
　　白凉粉有什么功效和作用
　　白凉粉之所以主要是在夏季吃，除了它的口感顺滑凉爽外，其实还因为它的原料凉粉草具有消暑解毒的作用，并且其中的凉粉胶还能起到滋阴养颜的效果，并且其中所含的大量水分还能起到润肠的作用，因此在夏季白凉粉就是南方人的首选解暑神器。
　　白凉粉可以做什么甜品
　　白凉粉可以做成各种各样的甜品，比如可以直接在白凉粉中添加百香果、纯净水、糖、蜂蜜以及桂花等材料，直接进行搅拌后冷藏成膏状，切块后就能食用了，吃起来和果冻非常的相似，吃起来的口感也非常好，当然其中的百香果、桂花等材料都可以换成自己喜欢的水果，会更加的合胃口。
　　白凉粉哪个牌子安全
　　现在的大部分白凉粉其实都可以购买凉粉粉来制作，因此选择哪一个牌子的凉粉就成为了最为关键的问题，白凉粉中最为安全且出名的牌子主要有三个，分别为宇峰白凉粉、川北凉粉和深晖凉粉，其中宇峰凉粉是最简单制作的，而川北凉粉则历史非常悠久，已经存在两千多年，蜀汉时期就已经创立，最后就是深晖凉粉最为天然安全，不添加防腐剂，都是天然植物制成。

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