第12届中国（重庆）火锅美食文化节典礼上，中国饭店协会和美团联合发布了“2020中国火锅影响力品牌TOP100”榜单。榜单以消费大数据、经营规模、好评率、经营效益、品牌影响力等维度为评价依据，最终综合评选出100强品牌，其中重庆火锅品牌数量最多。 2020年中国饭店协会火锅50强 序号品牌名称单位名称 1海底捞火锅四川海底捞餐饮股份有限公司 2呷哺呷哺呷哺呷哺餐饮管理有限公司 3小龙坎老火锅成都小龙坎餐饮管理有限公司 4重庆刘一手火锅重庆刘一手实业有限公司 5德庄火锅重庆德庄饮食连锁有限公司 6香天下火锅四川香天下餐饮管理集团有限公司 7黄记煌三汁焖锅北京黄记煌餐饮管理有限责任公司 8捞王锅物料理捞王（上海）餐饮管理有限公司 9澳门豆捞浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司 10蜀大侠火锅成都蜀大侠餐饮管理有限公司 11大龙燚火锅成都大龙燚餐饮管理有限公司 12巴奴毛肚火锅巴奴毛肚火锅 13庖丁家鲜牛肉火锅重庆五斗米饮食文化有限公司 14东来顺北京东来顺集团有限责任公司 15重庆秦妈火锅重庆秦妈餐饮管理有限公司 16谭鸭血老火锅四川谭公餐饮管理有限公司 17朝天门火锅重庆朝天门餐饮控股集团有限公司 18井格重庆火锅北京井格餐饮管理有限公司 19鲁西肥牛鲁西肥牛（重庆）实业发展集团有限公司 20大渝火锅大渝餐饮管理有限公司 21川妹火锅时尚餐厅江西省川妹餐饮连锁管理有限公司 22马路边边麻辣烫成都马路边餐饮管理有限公司 23豪渝火锅重庆豪渝餐饮管理有限公司 24新辣道鱼火锅北京新辣道餐饮管理有限公司 25汁道火锅黑龙江省星期天餐饮有限公司 26名都晓荷塘主题火锅名都晓荷塘主题火锅 27野妹经典火锅深圳市野妹投资发展有限公司 28李想大虾火锅洛阳李想餐饮管理有限公司 29袁老四老火锅成都金承时光餐饮管理有限公司 30彦盛彦烂豆花火锅济南彦盛彦企业管理咨询有限责任公司 31铜人李火锅成都掌舵者餐饮娱乐有限公司 32川味观毛肚火锅杭州川味观餐饮管理有限公司 33签王之王成都签王之王餐饮管理有限公司 34老版火锅陕西老版餐饮有限公司 35重庆小天鹅火锅重庆佳永小天鹅餐饮有限公司 36北家姓转转小火锅甘肃北家姓餐饮管理有限公司 37留一桌毛肚火锅成都时代餐创餐饮孵化器有限公司 38大胖涮锅河北大胖人餐饮连锁有限责任公司 39成都老码头火锅成都市老码头餐饮娱乐有限公司 40巴食火锅绍兴柯桥真师傅餐饮有限公司 41葫芦娃一家人火锅北京葫芦娃一家人火锅有限公司 42九宫格火锅重庆九宫格餐饮管理有限公司 43牛物生切牛肉打边炉昆明万穗餐饮管理有限公司 44辣子千红火锅江西博联晟投企业咨询管理有限公司 45碟滋味串串香火锅四川碟滋味餐饮有限公司 46坎上坎老火锅成都都诚万业餐饮有限公司 47吴老火锅上海吴老餐饮投资管理有限公司 48过把瘾老火锅重庆过把瘾年代火锅 49老毕肥牛海鲜豆捞火锅大连老毕肥牛餐饮有限公司 50伊斯美清真火锅沈阳伊斯美清真餐饮管理有限公司 美团大众点评必吃榜影响力火锅 序号品牌类型地点 1牛街清真满恒記老北京火锅北京 2珮姐老火锅重庆火锅重庆 3楠火锅重庆火锅重庆 4聚宝源老北京火锅北京 5大枫火锅重庆火锅无锡 6八筒火锅四川火锅武汉 7颜路边摊火锅川味火锅麻辣火锅杭州 8周师兄火锅重庆火锅重庆 9川西坝子四川火锅成都 10杏花吴记牛肉火锅潮汕牛肉火锅汕头 11重八牛府NULL北京 12就是泰JustThai泰式火锅上海 13艳台湾火锅NULL杭州 14南门涮肉老北京火锅北京 15传记潮发牛肉店潮汕牛肉火锅广州 16朵菌野生菌火锅菌菇火锅昆明 17纯味斑鱼府鱼火锅上海 18禄合門美蛙火锅四川火锅成都 19百年果林椰子鸡NULL深圳 20圈儿潮汕牛肉火锅潮汕牛肉火锅上海 21满福楼老北京火锅北京 22巴蜀大宅门火锅重庆火锅成都 23串煮任成都冷锅串串酒馆串串香天津 24二火锅重庆火锅重庆 25小饕荟雅安贡椒河鲜馆鱼火锅成都 26渝大狮毛肚老火锅重庆火锅重庆 27巡山令酸汤牛肉火锅云南火锅杭州 28甲丁堤岸打边炉打边炉港式火锅北京 29朴田泰式海鲜火锅泰式火锅成都 30有才叔的小馆汤锅西安 31付小姐在成都串串香杭州 32豪蚝记横琴生蚝火锅海鲜火锅珠海 33那锅小海鲜打边炉海鲜火锅广州 34桐坑阿松牛肉店潮汕牛肉火锅深圳 35一牛杂火锅重庆火锅重庆 36隴熙火锅重庆火锅广州 37俏媳妇家庭火锅重庆火锅成都 38渝味晓宇火锅重庆火锅重庆 39黄家码头老火锅重庆火锅重庆 40渝味黄姐火锅重庆火锅重庆 41古木枫老火锅重庆火锅重庆 42红九格老火锅重庆火锅重庆 43串一火锅重庆火锅西安 44耙二哥腰片王老火锅重庆火锅重庆 459298唐人火锅重庆火锅长春 46江巴人重庆市井火锅重庆火锅沈阳 47摇滚火锅重庆火锅石家庄 48洋马儿火锅重庆火锅重庆 49味之绝美蛙鱼头火锅鱼火锅成都 50八合里牛肉火锅潮汕牛肉火锅广州 中国火锅100强排行榜解读 2020中国火锅影响力盛典旨在加强全国火锅品牌相互交流、学习，助推中国火锅产业持续、健康发展。 中国火锅排行榜100强品牌来自重庆、北京、上海、四川、浙江、河南、江西、黑龙江、广东和山东等近20个省份。其中重庆以23家上榜火锅品牌遥遥领先，其中刘一手火锅、德庄火锅、小天鹅火锅、九宫格火锅、渝味晓宇火锅等知名品牌皆来自重庆。 MAIGOO网编辑查询，目前中国火锅百强企业中的小天鹅、秦妈、苏大姐、刘一手等重庆火锅企业已累计在境外开店200多家，遍布美国、新加坡、澳大利亚、加拿大等20多个国家和地区。
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