江西景德镇地方土特产品排行榜

　　景德镇瓷器
　　景德镇是驰名中外的“瓷都”。景德镇的瓷器具有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”四大特点。景德镇瓷器的品种，既有经济实用的日用瓷，又有工艺高超的美术瓷；既有配套的中西餐具、茶具、酒具、咖啡具、烟具，也有单件的碗、盘、杯、壶、瓶、坛；既有小到二三厘米的精致摆设，也有大到二三米以上的巨型花瓶。粗略统计，景德镇瓷器产品多达2000余种。青花、青花玲珑、粉彩和高温颜色釉，是景德镇的四大名瓷。除了四大名瓷之外，景德镇还有薄胎瓷、古彩瓷、雕塑瓷、陶瓷壁画、旅游瓷等几种瓷器品种。
　　鹅湖大米
　　鹅湖镇大米，产自世界闻名瓷之源的高岭峰下。这里空气清新、雨量充沛、日照充足、温湿度适宜，属酸性结晶
　　类风化麻砂泥土壤，含有大量的有机质和速效氯、磷及全钾；无任何污染的山溪水灌溉生产出来的大米，米粒完整，光滑透明，饭爽适口，清香细润，未经化学药剂熏蒸，不含任何添加剂，并含有对人体有益的矿物质和微量元素。良好的生态环境和自然条件，造就了鹅湖大米特有的内在品质，是省卫生安全食品。
　　丽阳红芽芋
　　属丽阳乡传统农家品种，栽培历史悠久，因芽芋表皮呈粉红色而得名。该品种含丰富的淀粉和蛋白质，肉质细软、食味香浓、口感独特、品质极优。芋子大小均匀、耐贮藏、易煮熟，可长年供应市场。随着市场经济发展，丽阳红芽芋目前已热销上海、南京、浙江、安徽等省市，全乡种植面积在2000亩以上，年可产芋2800吨左右。
　　绍洪酒
　　在我国已有两千多年的酿造史，属低度营养补酒，经中国科学院上海生物研究所化验，内含18种氨基酸。1988年被国务院列入国宴酒。
　　乐平狗肉
　　是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟，具有肉味鲜嫩，软硬适宜，鲜美爽口，营养丰富等特点。食用时调味作料讲究，独具一格。
　　虎山鳊鱼
　　景德镇境内乐安河虎山段有深潭，潭水很深，枯水季都有22米之深。该河段深水处盛产鳊鱼，本地称之为“虎山鳊鱼”，是难得的深水鱼类。鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富。
　　德宇活茶
　　“德宇活茶”是德宇集团总经理刘浩元等同志研制开发出景德板鸡专利产品之后，又一项专利产品，原料选自古时贡茶之乡浮梁高山优质茶，利用现代高科技加工工艺和微生物保鲜技术抑制茶叶的氧化过程使茶叶多年四季如“新”，“色、香、味”均保持与新茶一样。
　　谷酒
　　乐平谷酒旧称“乐平烧酒”，历来畅销长江中下游沿江省市。乐平谷酒用稻谷酿造，具有入口柔和、回味温馨、久储不淡、越陈越香等优点，适当饮用，有通畅血脉、升阳益气之功效。
　　乐平桃酥
　　以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
　　景德板鸡
　　“景德板鸡”系列产品选用江西优质地方鸡景黄鸡为原料。根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用天然香料精制而成，不添加任何化学保鲜剂，并经高温高压杀菌处理，质量上乘。产品低脂肪、高蛋白，肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特。
　　海泡石
　　是世界稀有矿产，用途很广，故又是一种重要矿产。乐平海泡石矿纯度达40以上，属于富矿，远景储量达200万吨。
　　青花瓷
　　青花瓷是“瓷都”江西省景德镇的四大传统名瓷（青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷和颜色釉瓷）之一，被人们称为“人间瑰宝”，创于元，盛于明清。景德镇青花瓷用含氧钴着色，在瓷精坯上描绘花纹，再施一层透明的白釉，然后入窑高温一次烧成。青花瓷无铅无毒，耐酸耐磨，经千年不退色，素有“永不凋谢的青花”之称。青花瓷青白相映，朴素大方，隽永雅致，是景德镇陶瓷中的名贵品种。现代青花瓷大致可分为三种：日用瓷、仿古瓷、艺术瓷。在装饰形式上，青花还经常与釉里红、颜色釉、粉彩、古彩、新彩、玲珑等形式结合起来，相互衬托而形成青花斗彩、青花釉里红等种类。