解答：香油是指芝麻中榨取出来的油，因为有着独特的香味，所以被称之为香油，颜色金黄发红，带有十分透明的质感，香味十分的醇厚不散，堪称植物油之首，能够普遍的被运用于煎炒烹炸，甚至凉拌做汤，几乎全能。
　　香油是什么油？
　　香油其实就是芝麻油，其中富含丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，比任何植物油都多，而且其中还有丰富的维生素和微量元素，胆固醇也是大大低于动物油的，所以被称为植物油之首。主要是经过压榨，水代和压滤等方法制作而成。
　　香油分为生芝麻油和熟芝麻油，熟芝麻油是经过高温炒制的，所以压榨出的油质，带有更加浓郁的香味，比如小磨香油就是其中一种，而一般的芝麻油，则是直接通过浸入，或压榨加工而成，味道更加清淡。由于芝麻中含有芝麻酚，所以香油的抗氧化能力是很强的，更容易保存。
　　如何挑选香油？
　　1。颜色：一般最纯正的香油，都是呈现淡红色或黄中带红，如果掺入其他的油类，会导致颜色发生变化，比如菜籽油是深黄色，而棉籽油则是深红色，可以利用滴水法来辨别，用筷子滴一滴油在水面上，如果呈现清薄的大油花，就是香油。
　　2。透明度：主要看浑不浑浊，因为好的香油都是没有沉淀的，而且也不会很粘稠。
　　3。分层：香油会根据温度的变化，而出现分层现象，一般来说，在温度较低的情况下，就可能分层，如果不分，很可能是添加了防冻剂。
　　4。价格：一般1斤香油，是通过2。53斤的芝麻榨出来的，如果价格太低，很可能是香精制成的假货。

婵娟是什么意思？千里共婵娟是指爱情吗（形容美好姿态）解答：婵娟是形容美妙的姿态，大多是用在女子，月亮或花朵等美好事物上，最早出自《文选张衡西京赋》，最经典的描述婵娟的诗句，就是苏轼《水调歌头》中的“但愿人长久，千里共婵娟”。……香油是什么油？芝麻中榨取的黄红色油脂（植物油之首）解答：香油是指芝麻中榨取出来的油，因为有着独特的香味，所以被称之为香油，颜色金黄发红，带有十分透明的质感，香味十分的醇厚不散，堪称植物油之首，能够普遍的被运用于煎炒烹炸，甚至凉……商榷是什么意思？商量和商榷有什么区别？（正式书面语）解答：商榷是指商量，讨论，是比较正式的用词，源自《广雅》，一般是带有一种比较客气的感觉，主要侧重于讨论，一般运用在正式的信函或学术文字中，口头的一般是商量为主。……梗是什么意思？经典片段或笑点（源自相声中的“哏”）解答：梗是指笑点，起源于相声中的“哏”，也就是包袱，被广泛的运用到各大领域，比如动漫，影视，综艺等，而且含义还在不断的延伸，甚至影视剧中的老套片段也能被称为梗，往往具有一定的时……毛肚是什么？牛百叶和毛肚是一样的吗？（牛的瘤胃部分）解答：毛肚是指牛的瘤胃部分，上面有许多的肉刺，看起来就像是一块长满毛的肉，因此称之为毛肚，主要是食用瘤胃中的肌膜层部分，毛肚是火锅中的主要涮烫食材，有的地方也将百叶称之为毛肚。……良人是什么意思？古代夫妻间的互称（也指妃嫔的品阶）解答：良人是指古代夫妻间的相互称呼，多数指女性对丈夫的称呼，后来也代指身家清白的女子，或者单纯指平民或美人，在西汉时期，则是对妃子的称呼，春秋时也将乡大夫称之为良人。良人……得瑟是什么意思？做了芝麻大的事却得意忘形（源自东北话）解答：得瑟，又被称为嘚瑟，是指做了没什么了不起的事情，却得意的不行，一般是带有调侃或贬低意味。源自宋代司马光《涑水记闻》中的蹀躞，是一种古代的多功能腰带，佩戴后能够悬挂水壶，刀……科学家在火星发现树木？或许火星之前有过森林（存在生命）导语：自从科学发展以来，人们对于宇宙的探索也一直都在不断继续。其中火星算是大家想要了解的热门星球，而且时不时会有新闻发生。据说科学家在火星发现了树木，一起了解下具体情况吧。……火星上发现人类残骸？和人脸类似造型奇特相当特别导语：大家常说地球是人类唯一的家园，这并不是一句空话，至少在现在看来确实是这样的。不过科学家在火星上面发现了奇特的影像，看着就好像人脸一般，有人认为这是火星上存在着其他生物的证……冥王星为何被除名九大行星行列？揭秘冥王星被开除具体原因导语：之前大家应该都学习过地理知识，都明白太阳系中的九大行星，但是在2006年冥王星因为特别的原因被除名九大行星行列，很多人为其叫屈，那么冥王星为什么被除名呢？下面探秘志小编带……缅甸黄花梨和海南黄花梨区别，纹理、颜色不同（海南的味更大）对于黄花梨，许多朋友应该认识，这是一种名贵木材，用它做的木质品不仅坚实，其花纹也非常漂亮。不过黄花梨又分缅甸黄花梨和海南黄花梨，很多人会把它们弄混淆，所以接下来小编将为大家带来……橡树象征着什么意义？橡树的十大外形特征和作用导语：事实上，橡树是世界上最美丽、最自然的材料之一，它以坚固耐用而闻名，它是最早的文化象征之一。那么你们知道橡树象征着什么意义吗？之前小编为大家讲解过世界上12种最奇怪的树，今……