大家可能认为水果是最天然健康的食物，没错，水果含有很多种营养物质，除了有维生素C，还可以抗氧化。但是，吃太多水果也不好，因为过多的果糖会造成脂肪累积，形成肥胖。因此，应该要适当的食用比较好。
　　一、食用过多水果的坏处
　　1、容易形成脂肪
　　人体的每一个细胞都可以利用葡萄糖来转化成能量，但是果糖只能透过肝细胞分解。果糖在肝细胞内发生複杂的反应，结果只变成三酸甘油脂，形成脂肪。
　　2、胰岛素会激升
　　有些水果真的是高糖份，因此食用过多导致胰岛素的水平激升。胰岛素水平高，身体很难燃烧脂肪，它变除存在体内，变成脂肪。
　　3、压倒身体健康
　　水果会让你的碳水化合物超载。水果是碳水化合物的良好来源，可以迅速提升能量，但是碳水化合物超载可以压倒你的身体，形成脂肪。
　　4、果汁没有纤维
　　饮用果汁更像是在喝果糖一样，既是高糖份，又缺乏纤维质，帮助排便。这表示你必须很小心数量以及质量，否则只是累积一堆脂肪。
　　5、欠缺某些营养
　　水果虽然含有多种营养，但它不能提供你所有的营养。水果缺乏必需胺基酸和脂肪酸，这些必须从肉类、蔬菜、豆类去获得。它还缺乏矿物质钙、硒。
　　二、如何聪明的食用水果
　　1、选择新鲜水果
　　水果一定要新鲜，如果食用变质水果，除了吃起来味道不好之外，其实还会吃进很多细菌。水果以当季的水果为最优。
　　2、最好连果皮吃
　　吃水果最好可以连果皮一起吃，因为果皮含有很多营养成分，像是维生素C和多酚。食用前记得清洗乾净，避免将农药吃下肚。
　　3、尽量少喝果汁
　　市面贩售的果汁大多含有很多糖分，营养价值很低。如果饮用自己现榨的果汁，也欠缺了水果的纤维，无法促进肠胃蠕动。
　　4、留意过敏水果
　　有些水果比较容易引起过敏，像是草莓、香蕉、芒果、橘子、西瓜、樱桃等等，因此食用之后最好留意身体是否有过敏反应。
　　5、空腹食用较好
　　空腹的时候吃水果，它的纤维质比较容易促进肠道蠕动，营养素也比较容易被吸收，因此最好选择饭前吃水果，而不是饭后。

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