你是否发现过自己的食物会悄悄地变色？像削过皮的苹果和梨、剥开皮的香蕉等然而也不是所有的食物都会在削皮后变色如橘子、橙、西瓜皮后，却不会变色，这是为什么呢？
　　原来，这是一种叫做褐变的生物化学反应。这种褐变分为两种：一种叫酶褐变，另一种叫非酶褐变。导致酶褐变的主要因素是空气、酶和多酚，这种褐变主要出现在水果上。当我们削掉水果皮时，原来被封闭的果肉就暴露在空气中了，因此褐变就发生了。
　　但并非所有水果都会褐变，那些缺乏了多酚的水果即使削皮后也不会褐变。我就发现过一个例子，有一次爸爸把一个火龙果切成了
　　两半并且在外面放了一两天，但是火龙果的果肉没有变黑，仍然是白色的，只是变干了。
　　那你可能想：如果我不想让我的水果褐变怎么办？没关系，只要将水果放到隔绝空气的地方如采用真空或放在水里就可以了，同时也可以用加热和冷藏来减少酶的活性，这样也可以减轻褐变，就像水果少了多酚一样，少了空气和酶的水果照样无法褐变。
　　另一种褐变就是非酶褐变，就是让我们的面包变黑的褐变。因为它是靠加热产生的，因此主要出现在烤、炒和煎的食物上。它的好处主要是让面包更好看，也可以变得更香。
　　现在你知道为什么有些食物会变色了吧？

一件开心的事去年暑假的时候，我们小区后面开了一家水上游乐场。有一天爸爸说要带我去那学游泳，我实在太开心了。那天下午，晴空万里，烈日当头。我怀着激动的心情，早早就催爸爸出发。我们带着准……雷锋精神就在我身边记得有一次和奶奶坐家门口的28路公交去植物园玩，“这趟车是从火车东站到植物园的，是家里通往景区最方便的公交车”，奶奶一边和我说着一边28公交车也到了。上车后，司机居然说话……关于雪的作文300字【上海的鹅毛大雪】宋雨航时隔十年，老天送给上海一个精美的礼物一场鹅毛大雪。从空中飘落下来的雪花，纷纷扬扬的，就像一个个白色小精灵在空中飘落下来。那雪看起来白白……为什么食物会变色你是否发现过自己的食物会悄悄地变色？像削过皮的苹果和梨、剥开皮的香蕉等然而也不是所有的食物都会在削皮后变色如橘子、橙、西瓜皮后，却不会变色，这是为什么呢？原来，这是一种叫……我家的小仓鼠一身雪白的绒毛，一对乌溜溜的大眼睛，胖胖的身体，细细的四肢，这就是我家可爱的小仓鼠小白。小白到我家已经一年了，从原来的又瘦又小变成现在的小胖墩。它可真算得上是个“小吃货”……描写杏花的作文清晨，我到公园里散步。一阵淡淡的清香，从远处飘来。吸引着我，一阵微风吹来，花瓣随风飘落，下起了一阵杏花雨，花瓣像一个个小精灵，飞向地面，一会儿地面上像铺了一层白白的雪。杏……分数我想对你说分数啊，分数，我想对你说你可知道你的威力有多大吗？从小学到大学，你都是评判者，曾经有人为了得到你的青睐而奋斗，他们对你“钟情”，你主宰着学生们一生的命运。有些大人说你是学……描写春天梨花的作文春天是一个美丽的季节，会有各种各样、五彩缤纷的花儿开放，有艳丽的牡丹，有粉红色的桃花，还有鲜艳的映山红但是我最喜欢的还是那洁白如雪的梨花。走近梨树，仔细观察，你会发现梨树……妈妈的爱我有一个世上最好的妈妈，她每天总是说个不停，当我去学校的时候，妈妈总会说水瓶带了吗？作业带了吗？还有笔袋带了吗？直到我说都带了才放心！当爸爸上班的时候，妈妈又会说工作服带了吗？……我的精彩课余生活丰富多彩的课余生活就像一颗颗糖果，让我的童年多了许多甜蜜的回忆。我在课余时间喜欢弹钢琴，钢琴带给了我不少的烦恼，但同时也带给了我许许多多的欢乐。在我很小的时候，我的家里就……父爱如山父爱犹如一座高山，压在我的心头；父爱又如同一眼清泉，滋润着我的心。记得那是一个大雪纷飞的夜晚，我去上晚课，临走时，我与爸爸因一点小事吵了一架。上完课外班，我刚刚走出……我的笔袋她！是一个可爱的小仙女。他！犹如一位高品位的绅士。它！也就是我最爱的朋友笔袋。这是我生日那天，我的朋友张潆丹送给我的生日礼物。她说：“生日快乐！陈紫萱！送给你！”于是，这……